Фитохимическое исследование плодов ореха маньчжурского (Juglans mandshurica Maxim.) как перспективного сырья для получения биологически активных веществ
Библиографическое описание:Фитохимическое исследование плодов ореха маньчжурского (Juglans mandshurica Maxim.) как перспективного сырья для получения биологически активных веществ / Н. В. Матющенко [и др.]. - (Низкомолекулярные соединения). - Текст : непосредственный // Химия растительного сырья. - 2013. - № 2. - С. 147-152 : табл. - Библиогр.: с. 150-152 (15 назв. ). - ISSN 1029-5151.
Аннотация:Проведено фотохимическое исследование околоплодника и шрота плодов ореха маньчжурского, собранных в Хабаровском, Приморском краях и Еврейской автономной области, для оценки возможности их хозяйственного использования. Установлено, что плоды ореха являются ценным источником биологически активных веществ: в околоплоднике и обезжиренном ядре содержатся минеральные, фенольные, дубильные вещества. Обоснована целесообразность использования плодов маньчжурского ореха в пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности.
Рубрики:Биология, Систематика высших растений / Хабаровский край / Дальний Восток / Россия, Общая биохимия, Здравоохранение. Медицинские науки, Фармакология, Пищевые производства, Переработка плодов и овощей
ISSN:1029-5151
Идентификаторы:полочный индекс Ф 64, шифр /Ф 64-871601
