1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Ферментация -уникальная технологияпроизводстванатуральныхароматизаторов 2013 год

Ферментация - уникальная технология производства натуральных ароматизаторов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ф 43)
Библиографическое описание: Ферментация - уникальная технология производства натуральных ароматизаторов. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2013. - № 4. - С. 29. - ISSN 2073-3577.
Аннотация: В компании "Зеленые линии" создается линейка ароматизаторов путем ферментации натурального сырья. Описывается технология ферментации.
Год издания: 2013
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 4
Номера страниц: 29
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Ферментация -уникальная технологияпроизводстванатуральныхароматизаторов 2013 год

Ферментация - уникальная технология производства натуральных ароматизаторов

  • 2013 год
Инкапсулированныеароматизаторы длямясной промышленности 2012 год

Инкапсулированные ароматизаторы для мясной промышленности

  • 2012 год
Исследование влияниявкусоароматическихингредиентов наорганолептическиепоказателиароматизаторов Николаева Юлия ВладимировнаКонькова Александра ЮрьевнаТарасова Вероника Владимировна2024 год

Исследование влияния вкусоароматических ингредиентов на органолептические показатели ароматизаторов

  • Николаева Юлия Владимировна и др.
  • 2024 год
Применениенатуральныхароматизаторов вспециализированныхпродуктах питания:критерии отбора Юдина Анна ЮрьевнаМихеева Галина Александровна2017 год

Применение натуральных ароматизаторов в специализированных продуктах питания: критерии отбора

  • Юдина Анна Юрьевна и др.
  • 2017 год
Совершенствованиетехнологии белыхнатуральных вин Гейдаров Э. Э.Фаталиев Х. К.2016 год

Совершенствование технологии белых натуральных вин

  • Гейдаров Э. Э. и др.
  • 2016 год
Спиртосодержащиеингредиенты. Быть илине быть производствунатуральных пищевыхароматизаторов,экстрактов,фруктовых… Семенова П. А.Бессонов В. В.2015 год

Спиртосодержащие ингредиенты. Быть или не быть производству натуральных пищевых ароматизаторов,…

  • Семенова П. А. и др.
  • 2015 год
Инкапсулированныеароматизаторы.Создание ивозможности 2012 год

Инкапсулированные ароматизаторы. Создание и возможности

  • 2012 год
Разработка технологиипроизводстваферментативногокомплекса нанатуральной основе Ермолаева Евгения ОлеговнаРубан Наталья ЮрьевнаДымова Юлия Игоревна2025 год

Разработка технологии производства ферментативного комплекса на натуральной основе

  • Ермолаева Евгения Олеговна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Оценка питьевогомолока, реализуемогов Самарской области,как сырья дляпроизводстванатурального сырногоароматизатора Борисова А. В.Поликарпова К. В.Будникова Ю. В.2019 год

Оценка питьевого молока, реализуемого в Самарской области, как сырья для производства…

  • Борисова А. В. и др.
  • 2019 год
Ароматизаторы новогопоколения 2016 год

Ароматизаторы нового поколения

  • 2016 год
ОсобенностипримененияCO2-экстрактовпряно-ароматическогосырья в качествеароматизаторов Силинская С. М.2014 год

Особенности применения CO2-экстрактов пряно-ароматического сырья в качестве ароматизаторов

  • Силинская С. М.
  • 2014 год
Производство иприменениенатуральныхантоциановых пищевыхкрасителей Панасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена ИвановнаЕгорова Олеся Сергеевна2021 год

Производство и применение натуральных антоциановых пищевых красителей

  • Панасюк Александр Львович и др.
  • 2021 год
Кондитерские изделиясегодня и завтра -актуальные вкусы вколлекцииароматизаторовDel'Ar® от ГК"Союзснаб" 2015 год

Кондитерские изделия сегодня и завтра - актуальные вкусы в коллекции ароматизаторов Del'Ar® от ГК…

  • 2015 год
Гель из листьев алоэвера - натуральнаяпищевая добавка длякондитерскогопроизводства Тошев А. Д.Бобылева А. В.2013 год

Гель из листьев алоэ вера - натуральная пищевая добавка для кондитерского производства

  • Тошев А. Д. и др.
  • 2013 год
Совершенствованиетехнологии получениянатуральногоароматизированногомолотого кофе Аркатова А. С.Татарченко И. А.Татарченко И. И.2013 год

Совершенствование технологии получения натурального ароматизированного молотого кофе

  • Аркатова А. С. и др.
  • 2013 год
Применение имаркировка пищевыхдобавок иароматизаторов всоответствии стребованиями ТС Туниева Е. К.2015 год

Применение и маркировка пищевых добавок и ароматизаторов в соответствии с требованиями ТС

  • Туниева Е. К.
  • 2015 год