1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
"ПОЛИСВЭД" - надежнаязащита сычужных сыров Федотова Алла ВасильевнаСнежко Алла Георгиевна2013 год

"ПОЛИСВЭД" - надежная защита сычужных сыров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ф 34)
Библиографическое описание: Федотова, Алла Васильевна. "ПОЛИСВЭД" - надежная защита сычужных сыров / А. В. Федотова, А. Г. Снежко. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 1. - С. 40-41. - Библиогр.: с. 41 (3 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О преимуществах и способах применения латексного покрытия "ПОЛИСВЭД" для твердых сычужных сыров.
Год издания: 2013
Авторы: Федотова Алла Васильевна , Снежко Алла Георгиевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 40-41
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Способы ухода засыром Майоров Александр АльбертовичНиколаева Евгения Анатольевна2013 год

Способы ухода за сыром

  • Майоров Александр Альбертович и др.
  • 2013 год
Управление качествомтвердых сычужныхсыров Скрябина О. В.2016 год

Управление качеством твердых сычужных сыров

  • Скрябина О. В.
  • 2016 год
Инновации всовременныхтехнологиях ухода засырами Снежко Алла ГеоргиевнаГубанова Марина ИвановнаРаманаускас Римгаудас2013 год

Инновации в современных технологиях ухода за сырами

  • Снежко Алла Георгиевна и др.
  • 2013 год
Перспективыприменениякомплексных МФП дляпроизводствасозревающих сычужныхсыров Абрамов Дмитрий ВасильевичМягконосов Дмитрий СергеевичДелицкая Ирина Николаевна2019 год

Перспективы применения комплексных МФП для производства созревающих сычужных сыров

  • Абрамов Дмитрий Васильевич и др.
  • 2019 год
Влияние температурына видовыеособенностиполутвердых сычужныхсыров Мироненко Ирина Михайловна2018 год

Влияние температуры на видовые особенности полутвердых сычужных сыров

  • Мироненко Ирина Михайловна
  • 2018 год
Упаковка для элитныхсыров Смирнов Владимир2017 год

Упаковка для элитных сыров

  • Смирнов Владимир
  • 2017 год
Качество твердыхсычужных сыров итехнологическиесвойства молока взависимости откормления коров Савина Ирина Павловна2015 год

Качество твердых сычужных сыров и технологические свойства молока в зависимости от кормления коров

  • Савина Ирина Павловна
  • 2015 год
Опыт применения сухихбактериальныхконцентратов впроизводствеполутвердых сыров Свириденко Галина МихайловнаЗахарова Марина БорисовнаМордвинова ВалентинаАлександровна2014 год

Опыт применения сухих бактериальных концентратов в производстве полутвердых сыров

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Отечественныесычужные сыры:возможные угрозыстабильностипроизводства Мусина О. Н.2022 год

Отечественные сычужные сыры: возможные угрозы стабильности производства

  • Мусина О. Н.
  • 2022 год
Совершенствованиебарьерных технологийантимикробной защитыповерхности сыров Снежко Алла ГеоргиевнаГубанова Марина ИвановнаРаманаускас Римгаудас2013 год

Совершенствование барьерных технологий антимикробной защиты поверхности сыров

  • Снежко Алла Георгиевна и др.
  • 2013 год
Производствокомбинированныхсычужных сыров Везирян Валерий АндреевичЕвдокимов Иван АлексеевичАнисимов Сергей Владимирович2016 год

Производство комбинированных сычужных сыров

  • Везирян Валерий Андреевич и др.
  • 2016 год
Полисвэд-1: надежнаязащита сырокопченых исыровяленых колбас Федотова А. В.2015 год

Полисвэд-1: надежная защита сырокопченых и сыровяленых колбас

  • Федотова А. В.
  • 2015 год
Сычужный фермент"RENCO" - залогуспеха сыродела 2013 год

Сычужный фермент "RENCO" - залог успеха сыродела

  • 2013 год
Формированиекислотно-сычужныхмолочных сгустков сиспользованиемрастительного жира Остроумов Л. А.Апенышева Татьяна НиколаевнаБарсукова Лилия Сергеевна2014 год

Формирование кислотно-сычужных молочных сгустков с использованием растительного жира

  • Остроумов Л. А. и др.
  • 2014 год
Технологияполутвердого сыра"Премиум" Гаврилова Наталья БорисовнаЛогинов В. А.Линкевич Е. Т.2013 год

Технология полутвердого сыра "Премиум"

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2013 год
Производствогреческого йогурта имягких сыров способомсепарирования 2015 год

Производство греческого йогурта и мягких сыров способом сепарирования

  • 2015 год