1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
УФ-технологии впроизводствевысококачественныххлебобулочных изделий 2013 год

УФ-технологии в производстве высококачественных хлебобулочных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (У 88)
Библиографическое описание: УФ-технологии в производстве высококачественных хлебобулочных изделий. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2013. - № 4. - С. 21 : рис. - ISSN 2073-3569.
Аннотация: О производстве хлеба с увеличенными сроками хранения.
Год издания: 2013
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 4
Номера страниц: 21
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров