1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2011 г. № 6
Дрожжи, выделенные изкондитерских изделий Улаханова Д. П.Леонова И. Б.Жарикова Г. Г.2011 год

Дрожжи, выделенные из кондитерских изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (У 47)
Библиографическое описание: Улаханова, Д. П. Дрожжи, выделенные из кондитерских изделий / Д. П. Улаханова, И. Б. Леонова, Г. Г. Жарикова. - (Тема номера. Продукты здорового питания). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2011. - № 6. - С. 27-28 : 10 фот. - Библиогр.: с. 28 (6 назв. ).
Аннотация: Представлены результаты изучения кондитерских изделий и дрожжевые микроорганизмы, выделенные из них.
Год издания: 2011
Авторы: Улаханова Д. П. , Леонова И. Б. , Жарикова Г. Г.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 6
Номера страниц: 27-28
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров