1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2021 г. № 3
Тренды рынка и новыеразработкибезглютеновойпродукции Никитин И. А.Велина Д. А.Муталлибзода Ш.2021 год

Тренды рынка и новые разработки безглютеновой продукции
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 663)
Библиографическое описание: Тренды рынка и новые разработки безглютеновой продукции / И. А. Никитин, Д. А. Велина, Ш. Муталлибзода, В. С. Белова. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 3. - С. 21-25 : рис., табл. - Библиогр.: с. 24-25 (20 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Дан обзор рынка безглютеновых продуктов питания, показавший, что потенциал роста российского рынка достаточно высокий. Выделены три основных типа заболеваний, связанных с реакцией на глютен: целиакия, аллергическая энтеропатия и непереносимость глютена без целиакии.
Год издания: 2021
Авторы: Никитин И. А. , Велина Д. А. , Муталлибзода Ш. , Белова В. С.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 3
Номера страниц: 21-25
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Цифры и выводы побезглютеновойпродукции 2021 год

Цифры и выводы по безглютеновой продукции

  • 2021 год
Отношение отраслевойнауки к трендубезглютеновойпродукции Костюченко Марина Николаевна2021 год

Отношение отраслевой науки к тренду безглютеновой продукции

  • Костюченко Марина Николаевна
  • 2021 год
Перспективы развитиясегментабезглютеновойпродукции 2021 год

Перспективы развития сегмента безглютеновой продукции

  • 2021 год
О производствебезглютеновойхлебобулочнойпродукции Ильина Ольга Александровна2021 год

О производстве безглютеновой хлебобулочной продукции

  • Ильина Ольга Александровна
  • 2021 год
Разработка рецептурыбезглютеновых снековдля обеспеченияпотребности людей сцелиакией имета-анализ… Кабылда Анар ИдашкызыКожухова Жансая Саятовна2025 год

Разработка рецептуры безглютеновых снеков для обеспечения потребности людей с целиакией и мета…

  • Кабылда Анар Идашкызы и др.
  • 2025 год
Производствобезглютеновойпродукции: состояниеи перспективы Петыш Я. С.2016 год

Производство безглютеновой продукции: состояние и перспективы

  • Петыш Я. С.
  • 2016 год
Открытие новогопроизводствабезглютеновойпродукции на заводеPERNIK (J4) Маркова М.2016 год

Открытие нового производства безглютеновой продукции на заводе PERNIK (J4)

  • Маркова М.
  • 2016 год
Зерновые продукты:полезные свойства инепереносимость Погожева А. \u200AВ.2021 год

Зерновые продукты: полезные свойства и непереносимость

  • Погожева А. \u200AВ.
  • 2021 год

Показать ещё

Тренды и рискимолочного рынка Белов А.2021 год

Тренды и риски молочного рынка

  • Белов А.
  • 2021 год
Онлайн- иофлайн-рынок молочнойпродукции 2022 год

Онлайн- и офлайн-рынок молочной продукции

  • 2022 год
Безглютеновыемакаронные изделия сдобавками израстительного сырья Беркетова Лидия ВладиславовнаЗабелина Александра Игоревна2025 год

Безглютеновые макаронные изделия с добавками из растительного сырья

  • Беркетова Лидия Владиславовна и др.
  • 2025 год
Новые реалии на рынкепотребителеймасложировойпродукции Гриневич А. И.2015 год

Новые реалии на рынке потребителей масложировой продукции

  • Гриневич А. И.
  • 2015 год
Мировые тренды нароссийском рынкекондитерских изделий Петыш Я. С.2021 год

Мировые тренды на российском рынке кондитерских изделий

  • Петыш Я. С.
  • 2021 год
О продвижениихлебопекарнойпродукции и нетолько... Пономарева О. И.2021 год

О продвижении хлебопекарной продукции и не только...

  • Пономарева О. И.
  • 2021 год
Оценкацелесообразностиразработки ивнедрения напотребительский рынокнового вида молочнойпродукции… Илларионова В. В.Вербицкая Е. А.Зубакова Е. Е.2019 год

Оценка целесообразности разработки и внедрения на потребительский рынок нового вида молочной…

  • Илларионова В. В. и др.
  • 2019 год
К вопросу о методахоценки концентрациимолочного сахара внизко- и безлактознойпродукции Крысанова Юлия Игоревна2022 год

К вопросу о методах оценки концентрации молочного сахара в низко- и безлактозной продукции

  • Крысанова Юлия Игоревна
  • 2022 год