Библиографическое описание:Топникова, Е. В. Страничка технолога / Е. В. Топникова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 1. - С. 49. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Об особенностях технологии рекомбинированного масла и сложностях использования в качестве сырья только сливочного масла.