Технологические решения ROVIPLUS{R} FS и ROVISAL{R} P130 от компаний BK Giulini – Omya Algol Rus для снижения количества Е-кодов и увеличения хранимоспособности плавленого сырастатья из журнала
Похожие публикации
К вопросу о функциональных свойствах плавленых сыров для HoReCa
- Свириденко Галина Михайловна и др.
- 2019 год
Эмульгирующая соль как фактор риска, влияющий на хранимоспособность и микробиологическую…
- Свириденко Галина Михайловна и др.
- 2016 год
Качество колбасных плавленых сыров и молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по…
- Орлова Елена Анатольевна и др.
- 2018 год
Причины возникновения технологических рисков при производстве сыра "Российский"
- Дунченко Нина Ивановна и др.
- 2018 год
Использование натуральных вкусоароматических добавок с сырным вкусом
- Мягконосов Дмитрий Сергеевич и др.
- 2019 год
Влияние вида солей-плавителей на микробиологическую стабильность и хранимоспособность плавленых…
- Свириденко Галина Михайловна и др.
- 2015 год
Тенденции изменения реологических свойств в полутвердых сырах
- Логинов Виталий Анатольевич и др.
- 2019 год
Требования документов Таможенного союза к производству плавленых сыров
- Дунаев Андрей Викторович
- 2015 год
Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания
- Молибога Елена Александровна
- 2015 год