1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 2
Технология санитарнойобработкиоборудования,обеспечивающаякачество масла испредов Маневич Б. В.Кузина Жанна ИвановнаСимонова Ирина Александровна2013 год

Технология санитарной обработки оборудования, обеспечивающая качество масла и спредов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 38)
Библиографическое описание: Технология санитарной обработки оборудования, обеспечивающая качество масла и спредов / Б. В. Маневич [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 2. - С. 54-56. - Библиогр.: с. 56 (7 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Об особенностях мойки и моюще-дезинфицирующих средств для оборудования, используемого в технологических процессах производства масла и спредов.
Год издания: 2013
Авторы: Маневич Б. В. , Кузина Жанна Ивановна , Симонова Ирина Александровна , Косьяненко Татьяна Викторовна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 54-56
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Физико-химический иферментативныйспособы санитарнойобработкиоборудования дляпроизводства спредов Кузина Жанна ИвановнаМаневич Борис ВладиленовичКосьяненко Татьяна Викторовна2016 год

Физико-химический и ферментативный способы санитарной обработки оборудования для производства…

  • Кузина Жанна Ивановна и др.
  • 2016 год
Ферментативный способмойки оборудованиядля производстваспредов Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Косьяненко Т. В.2016 год

Ферментативный способ мойки оборудования для производства спредов

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2016 год
Санитарная обработкасырных форм Ханумян АлександрАлександрович2013 год

Санитарная обработка сырных форм

  • Ханумян Александр Александрович
  • 2013 год
Санитарная обработкасырных форм Ханумян АлександрАлександрович2019 год

Санитарная обработка сырных форм

  • Ханумян Александр Александрович
  • 2019 год
Санитарная обработкасырных форм Ханумян АлександрАлександрович2018 год

Санитарная обработка сырных форм

  • Ханумян Александр Александрович
  • 2018 год
Валидация процессасанитарной обработкиоборудованиямолочногопроизводства дляобеспечениябезопасностипродукции Каледина Марина ВасильевнаФедосова Анна НиколаевнаВолощенко Людмила Викторовна2018 год

Валидация процесса санитарной обработки оборудования молочного производства для обеспечения…

  • Каледина Марина Васильевна и др.
  • 2018 год
Санитарная обработкасырных форм Ханумян АлександрАлександрович2015 год

Санитарная обработка сырных форм

  • Ханумян Александр Александрович
  • 2015 год
Средства длясанитарной обработкиоборудования припроизводстве творога Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Харитонова Е. Б.2016 год

Средства для санитарной обработки оборудования при производстве творога

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Экологичнаятехнология санитарнойобработкикондитерскихпредприятий Полякова Светлана ПетровнаВоронкова Наталия ЕвгеньевнаХохлова Е. А.2012 год

Экологичная технология санитарной обработки кондитерских предприятий

  • Полякова Светлана Петровна и др.
  • 2012 год
Риски потенциальнойконтаминации молочнойпродукции средствамисанитарной обработки Маневич Борис ВладиленовичКузина Жанна Ивановна2022 год

Риски потенциальной контаминации молочной продукции средствами санитарной обработки

  • Маневич Борис Владиленович и др.
  • 2022 год
О контроле остаточныхколичеств средствсанитарной обработкив контекстеэффективного ибезопасногоприменения Маневич Б. В.Бурыкина Е. А.2022 год

О контроле остаточных количеств средств санитарной обработки в контексте эффективного и…

  • Маневич Б. В. и др.
  • 2022 год
Ферменты какальтернативатрадиционнымфизико-химическимспособам санитарнойобработкиоборудования Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Косьяненко Т. В.2016 год

Ферменты как альтернатива традиционным физико-химическим способам санитарной обработки оборудования

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2016 год
Новая технологияодностадийной мойкиоборудования дляхранения сырогомолока Маневич Б. В.Ханумян А. А.2018 год

Новая технология одностадийной мойки оборудования для хранения сырого молока

  • Маневич Б. В. и др.
  • 2018 год
Возможностиинтенсификациисанитарной обработкипри производствефункциональныхпродуктов на молочнойоснове Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Бурыкина Е. А.2020 год

Возможности интенсификации санитарной обработки при производстве функциональных продуктов на…

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2020 год
Современные моющиесредства длямаслодельногооборудования Ханумян АлександрАлександрович2014 год

Современные моющие средства для маслодельного оборудования

  • Ханумян Александр Александрович
  • 2014 год
Санитарная обработкаоборудования дляпроизводства творогаи творожных продуктов Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Харитонова Е. Б.2016 год

Санитарная обработка оборудования для производства творога и творожных продуктов

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2016 год