1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2012 г. № 4
Технологияприготовленияпшеничного хлеба сдобавлениемморковного итыквенного порошка Черных В. Я.Родичева Н. В.Кроха А. А.2012 год

Технология приготовления пшеничного хлеба с добавлением морковного и тыквенного порошка
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 38)
Библиографическое описание: Технология приготовления пшеничного хлеба с добавлением морковного и тыквенного порошка / В. Я. Черных [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2012. - № 4. - С. 16-19 : граф. - Библиогр.: с. 20 (3 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Об использовании овощного сырья в производстве хлебобулочных изделий.
Год издания: 2012
Авторы: Черных В. Я. , Родичева Н. В. , Кроха А. А. , Бойко Б. Н. , Думская Н. С.
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 4
Номера страниц: 16-19
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров