Библиографическое описание:Тетерева, Л. И. Белковые и небелковые азотистые соединения молока методы контроля / Л. И. Тетерева, О. В. Лепилкина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 2. - С. 40-41. - Библиогр.: с. 41 (8 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Рассмотрены факторы влияния на содержание в коровьем молоке белка и небелковых азотистых соединений, нормы и методы их контроля.
