Библиографическое описание:Тетерева, Людмила Ивановна. Экпрессная методика определения содержания кальция в молоке и продуктах сыроделия / Т. И. Тетерева. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 6. - С. 50-51. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:О разработке экспрессной методики измерений массовой доли кальция в молоке и продуктах сыроделия.
Ключевые слова:кальций, методы определения содержания кальция, молоко, продукты сыроделия, содержание кальция в молоке, содержание кальция в сырах, сыры, цельномолочная продукция
Рубрики:Пищевые производства, Теоретические основы пищевых производств
ISSN:2073-4018
Идентификаторы:полочный индекс Т 37, шифр /Т 37-445228
