1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Сычужный фермент"RENCO" - залогуспеха сыродела 2013 год

Сычужный фермент "RENCO" - залог успеха сыродела
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 95)
Библиографическое описание: Сычужный фермент "RENCO" - залог успеха сыродела. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 1. - С. 45. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О преимуществах натурального телячьего сычужного фермента "RENCO".
Год издания: 2013
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 45
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Значение сычужногофермента вформировании качествасыра Криштафович В. И.Калошина А. М.2018 год

Значение сычужного фермента в формировании качества сыра

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2018 год
Перспективыприменениякомплексных МФП дляпроизводствасозревающих сычужныхсыров Абрамов Дмитрий ВасильевичМягконосов Дмитрий СергеевичДелицкая Ирина Николаевна2019 год

Перспективы применения комплексных МФП для производства созревающих сычужных сыров

  • Абрамов Дмитрий Васильевич и др.
  • 2019 год
"ПОЛИСВЭД" - надежнаязащита сычужных сыров Федотова Алла ВасильевнаСнежко Алла Георгиевна2013 год

"ПОЛИСВЭД" - надежная защита сычужных сыров

  • Федотова Алла Васильевна и др.
  • 2013 год
Заквасочные культурыи ферменты Mayasanдля сыров 2015 год

Заквасочные культуры и ферменты Mayasan для сыров

  • 2015 год
Бактериальныекультуры "Crealat" инатуральные ферменты"Сrearen" - ваш успехв производстве сыров 2020 год

Бактериальные культуры "Crealat" и натуральные ферменты "Сrearen" - ваш успех в производстве сыров

  • 2020 год
Сычужная коагуляция:формированиемикропартикулятовбелков молока Смирнова Ирина АнатольевнаШтригуль Вита КонстантиновнаСмирнов Дмитрий Александрович2013 год

Сычужная коагуляция: формирование микропартикулятов белков молока

  • Смирнова Ирина Анатольевна и др.
  • 2013 год
Всероссийский семинардля сыроделовкомпании "Хр. Хансен" 2019 год

Всероссийский семинар для сыроделов компании "Хр. Хансен"

  • 2019 год
Влияние температурына видовыеособенностиполутвердых сычужныхсыров Мироненко Ирина Михайловна2018 год

Влияние температуры на видовые особенности полутвердых сычужных сыров

  • Мироненко Ирина Михайловна
  • 2018 год

Показать ещё

Формированиекислотно-сычужныхмолочных сгустков сиспользованиемрастительного жира Остроумов Л. А.Апенышева Татьяна НиколаевнаБарсукова Лилия Сергеевна2014 год

Формирование кислотно-сычужных молочных сгустков с использованием растительного жира

  • Остроумов Л. А. и др.
  • 2014 год
Бактериальныекультуры Crealat инатуральные ферментыCrearen - ваш успех впроизводстве сыров Карычев Р.Елисеева Т.2018 год

Бактериальные культуры Crealat и натуральные ферменты Crearen - ваш успех в производстве сыров

  • Карычев Р. и др.
  • 2018 год
О сычужных свойствахмолока Мурунова Галина ВасильевнаМуничева Татьяна Эдуардовна2016 год

О сычужных свойствах молока

  • Мурунова Галина Васильевна и др.
  • 2016 год
Молокосвертывающиепрепараты нароссийском рынке Миклишанский ВикторАльбертовичГорбунов Юрий Николаевич2013 год

Молокосвертывающие препараты на российском рынке

  • Миклишанский Виктор Альбертович и др.
  • 2013 год
Молокосвертывающиепрепараты нароссийском рынке Миклишанский ВикторАльбертовичГорбунов Юрий Николаевич2014 год

Молокосвертывающие препараты на российском рынке

  • Миклишанский Виктор Альбертович и др.
  • 2014 год
Все дело в казеине Кудишкина Юлия2015 год

Все дело в казеине

  • Кудишкина Юлия
  • 2015 год
Использованиефермента микробногопроисхождения втехнологии мягкихсыров Иванова Валентина ВладимировнаКлючникова Дина Васильевна2019 год

Использование фермента микробного происхождения в технологии мягких сыров

  • Иванова Валентина Владимировна и др.
  • 2019 год
Использованиефермента Yieldmax PLдает увеличениевыхода сыра Везирян АндрейКляшова Юлия2014 год

Использование фермента Yieldmax PL дает увеличение выхода сыра

  • Везирян Андрей и др.
  • 2014 год