Библиографическое описание:Суслова, Е. В. 10 лет на страже чистоты / Е. В. Суслова, Д. С. Суворов, Е. А. Панина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 8. - С. 54. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Качество молока и молочных продуктов, их бактериологическая безопасность в значительной степени зависят от санитарного состояния технологического оборудования, инвентаря и тары. Ни для кого не секрет, что для предотвращения бактериального обсеменения и загрязнения пастеризованных и стерилизованных молочных продуктов технологическое оборудование необходимо тщательно мыть и дезинфицировать.
