Библиографическое описание:Суровцев, В. Н. Перспективы развития производства и переработки молока / В. Н. Суровцев, Ю. Н. Никулина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 8. - С. 4-6. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Изменения на глобальном рынке молочных продуктов связаны с двумя тенденциями: урбанизация, рост потребления животных белков; переход на растительное "молоко". Производители с собственной переработкой стремятся занять премиальные рынки и место на полках в федеральных розничных сетях. Остальным переработчикам в качестве варианта развития стоит рассмотреть экспорт. Государство также планирует увеличить господдержку экспортоориентированным производителям.
Ключевые слова:агрохолдинги, молоко, переработка молока, потребление молочных продуктов, производство молока, экспорт продуктов животного происхождения
Рубрики:Пищевые производства, Производство молока и молочных продуктов
ISSN:1019-8946
Идентификаторы:полочный индекс С 902, шифр /С 902-207037
