1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2012 г. № 4
Высокоолеиновоеподсолнечное маслодля мучныхкондитерских изделий Султанович Ю. А.Духу Т. А.2012 год

Высокоолеиновое подсолнечное масло для мучных кондитерских изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 89)
Библиографическое описание: Султанович, Ю. А. Высокоолеиновое подсолнечное масло для мучных кондитерских изделий / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу. - (Тема номера. Главное - качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2012. - № 4. - С. 11-13 : 4 рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 13 (5 назв. ).
Аннотация: О влиянии высокоолеинового подсолнечного масла на качество мучных кондитерских изделий.
Год издания: 2012
Авторы: Султанович Ю. А. , Духу Т. А.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 4
Номера страниц: 11-13
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров