1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2013 г. № 2
Потенциал применениявысокоолеиновогоподсолнечного масла вмучных кондитерскихизделиях Султанович Ю. А.Духу Т. А.2013 год

Потенциал применения высокоолеинового подсолнечного масла в мучных кондитерских изделиях
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 89)
Библиографическое описание: Султанович, Ю. А. Потенциал применения высокоолеинового подсолнечного масла в мучных кондитерских изделиях / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2013. - № 2. - С. 32-34 : рис. - Библиогр.: с. 34 (2 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация: О высокоолеиновом подсолнечном масле в мучных изделиях.
Год издания: 2013
Авторы: Султанович Ю. А. , Духу Т. А.
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 2
Номера страниц: 32-34
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров