1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2020 г. № 5/6
Расчет параметровдиффузионногопроцесса сконцентрационно-зависимым коэффициентомдиффузии Степанова Е. Г.Орлов Б. Ю.Печерица М. А.2020 год

Расчет параметров диффузионного процесса с концентрационно-зависимым коэффициентом диффузии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 794)
Библиографическое описание: Степанова, Е. Г. Расчет параметров диффузионного процесса с концентрационно-зависимым коэффициентом диффузии / Степанова Е. Г., Орлов Б. Ю., Печерица М. А. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2020. - № 5/6. - С. 61-64. - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Приведено решение нелинейной задачи диффузионного переноса с учетом предварительной подготовки экстрагента методом электрохимической активации. Для расчета параметров процесса использована капиллярная модель. Показаны результаты расчета симплекса концентраций от числа Фурье = f (Fo). Представлены экстракционные кривые в чистых сахарных растворах с различными видами экстрагентов и температурами процесса 20 и 70°С.
Год издания: 2020
Авторы: Степанова Е. Г. , Орлов Б. Ю. , Печерица М. А.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 5/6
Номера страниц: 61-64
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Управление процессамимиграции влаги вжелейно-фруктовоммармеладе сиспользованиеммодифицированныхкрахмалов Казанцев Е. В.Петрова Н. А.Руденко О. С.2020 год

Управление процессами миграции влаги в желейно-фруктовом мармеладе с использованием…

  • Казанцев Е. В. и др.
  • 2020 год
Расчет коэффициентадиффузии приэкстрагировании сырья Стрелюхина А. Н.Плаксин Ю. М.Ларин В. А.2014 год

Расчет коэффициента диффузии при экстрагировании сырья

  • Стрелюхина А. Н. и др.
  • 2014 год
Расчет параметровфракционирования Блиадзе В. Г.Семипятный В. К.Бигаева А. В.2020 год

Расчет параметров фракционирования

  • Блиадзе В. Г. и др.
  • 2020 год
Синтез нулей диаграммнаправленностирезонансных идиапазонных антенныхрешеток смаксимальнымикоэффициентами… Разиньков С. Н.Богословский А. В.Лукин М. Ю.2017 год

Синтез нулей диаграмм направленности резонансных и диапазонных антенных решеток с максимальными…

  • Разиньков С. Н. и др.
  • 2017 год
Выбор рациональныхпараметров сушкифлаксов с различнымиобогатителями Пономарева Елена ИвановнаТитов Сергей АлександровичМагомедов Магомед Гасанович2023 год

Выбор рациональных параметров сушки флаксов с различными обогатителями

  • Пономарева Елена Ивановна и др.
  • 2023 год
Осадок несахаровдиффузионного сока:биохимический состави использование Гаманченко М. А.Решетова Р. С.Шаззо А. Ю.2020 год

Осадок несахаров диффузионного сока: биохимический состав и использование

  • Гаманченко М. А. и др.
  • 2020 год
Оптимизациятехнологическихпараметров процессасбраживания сусла изсушеного топинамбура Песчанская ВиолеттаАлександровна2019 год

Оптимизация технологических параметров процесса сбраживания сусла из сушеного топинамбура

  • Песчанская Виолетта Александровна
  • 2019 год
Оценка параметровкинетики процессасушки зерна рисачерез потенциалмассопереноса Подгорный С. А.Кошевой Е. П.Косачев В. С.2015 год

Оценка параметров кинетики процесса сушки зерна риса через потенциал массопереноса

  • Подгорный С. А. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Возврат жомопрессовойводы - способповышенияэффективностиполучения, очистки исгущениядиффузионного сока Молотилин Ю. И.Городецкий В. О.Даишева Н. М.2014 год

Возврат жомопрессовой воды - способ повышения эффективности получения, очистки и сгущения…

  • Молотилин Ю. И. и др.
  • 2014 год
Деструкция углеводовв процессенаправленногоферментированиябелокочанной капустыс измененнойуглеводной… Кондратенко В. В.Посокина Н. Е.Захарова А. И.2021 год

Деструкция углеводов в процессе направленного ферментирования белокочанной капусты с измененной…

  • Кондратенко В. В. и др.
  • 2021 год
О возможностиуправления процессомсублимационной сушкив вакууме попараметрам среды Воскобойников ВладимирАлександровичАндреев ВладимирКонстантинович2019 год

О возможности управления процессом сублимационной сушки в вакууме по параметрам среды

  • Воскобойников Владимир Александрович и др.
  • 2019 год
Прогнозированиепараметровбиотрансформациирыбного сырьябактериальнымизаквасочнымикультурами сприменением… Зарубин Никита ЮрьевичЛаврухина Елизавета ВасильевнаБредихина Ольга Валентиновна2023 год

Прогнозирование параметров биотрансформации рыбного сырья бактериальными заквасочными культурами…

  • Зарубин Никита Юрьевич и др.
  • 2023 год
Исследованиеэкстракцииароматобразующихвеществ из листьевбазилика растворамисахарного сиропа Алексеева А. А.Качаева Н. Ю.Якуба Ю. Ф.2021 год

Исследование экстракции ароматобразующих веществ из листьев базилика растворами сахарного сиропа

  • Алексеева А. А. и др.
  • 2021 год
Сравнительная оценкаэффективностиспособов обработкиэкстрагентасвеклосахарногопроизводствасульфитацией и… Семенихин С. О.Городецкий В. О.Даишева Н. М.2019 год

Сравнительная оценка эффективности способов обработки экстрагента свеклосахарного производства…

  • Семенихин С. О. и др.
  • 2019 год
Влияние внесениябиогенных веществ врастворы мелассы наэффективность синтезабиологически активныхвеществ Стрелкова А. К.Красина И. Б.Сторчеус К. Н.2021 год

Влияние внесения биогенных веществ в растворы мелассы на эффективность синтеза биологически…

  • Стрелкова А. К. и др.
  • 2021 год
Моделированиенасадочнойэкстракционнойколонны сдиффузионнойструктурой потока посплошной фазе Голованчиков А. Б.Меренцов Н. А.2016 год

Моделирование насадочной экстракционной колонны с диффузионной структурой потока по сплошной фазе

  • Голованчиков А. Б. и др.
  • 2016 год