1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2019 г. № 7
Сравнительная оценкакачества меда взависимости оттехнологиипроизводства Суржанская И. Ю.Криштафович В. И.Орлова Е. В.2019 год

Сравнительная оценка качества меда в зависимости от технологии производства
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 750)
Библиографическое описание: Сравнительная оценка качества меда в зависимости от технологии производства / И. Ю. Суржанская [и др.]. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - № 7. - С. 6-12. - Библиогр.: с. 12 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Проведена органолептическая, физико-химическая, квалиметрическая оценка качества меда в зависимости от технологии производства. Установлено, что новый вид меда, крем-мед обладает улучшенными вкусовыми свойствами по сравнению с традиционным медом.
Год издания: 2019
Авторы: Суржанская И. Ю. , Криштафович В. И. , Орлова Е. В. , Колотова Н. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 7
Номера страниц: 6-12
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров