Сравнительная оценка экономической эффективности определения кислотного числа лецитинов импульсным методом ядерного магнитного резонанса и арбитражным способом

Шахрай Т. А.; Агафонов О. С.; Викторова Е. П.; Лисовая Е. В.; Великанова Е. В.; Федосеева О. В.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 750)

Библиографическое описание: Сравнительная оценка экономической эффективности определения кислотного числа лецитинов импульсным методом ядерного магнитного резонанса и арбитражным способом / Т. А. Шахрай [и др.]. - (Экономика пищевой промышленности). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2019. - № 2/3. - С. 114-116. - ISSN 0579-3009.

Аннотация: Рассчитаны затраты на определение кислотного числа (КЧ) в жидких подсолнечных лецитинах импульсным методом ядерного магнитного резонанса (ЯМР), разработанным авторами, и арбитражным способом в соответствии с ГОСТ 32052-2013. Экономический эффект от внедрения метода ЯМР при определении КЧ для 1000 образцов лецитина при наличии на предприятии ЯМР-анализатора АМВ-1006 М с учетом его модернизации составит 1815750 р., а в случае приобретения предприятием ЯМР-анализатора - 330250 р. Экономический эффект от внедрения инструментального способа определения КЧ лецитинов с применением импульсного метода ЯМР достигается за счет сокращения затрат на химическую посуду, реактивы и оплату труда персонала лаборатории.

Год издания: 2019

Авторы: Шахрай Т. А. , Агафонов О. С. , Викторова Е. П. , Лисовая Е. В. , Великанова Е. В. , Федосеева О. В.

Источник: Известия вузов. Пищевая технология

Выпуск: № 2/3

Номера страниц: 114-116

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Исследование влияния массовой доли свободных жирных кислот и фосфолипидов, проявляющих кислотные…

Викторова Е. П. и др.
2019 год

Исследование влияния четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики…

Викторова Е. П. и др.
2019 год

Совершенствование экспресс-способа оценки качества подсолнечных лецитинов с применением метода…

Викторова Е. П. и др.
2016 год

Идентификация состава безалкогольных напитков методом спектроскопии ядерного магнитного резонанса

Сидоренко Ю. И. и др.
2022 год

Влияние природы растворителя на процесс мицеллообразования фосфолипидов, содержащихся в…

Викторова Е. П. и др.
2018 год

Оценка смачиваемости пород-коллекторов методом ядерно-магнитного резонанса

Рогозин А. А. и др.
2023 год

Оценка правильности косвенного pH-потенциометрического метода определения кислотного числа…

Шарудина С. Я. и др.
2013 год

Исследование механизмов формирования остаточной нефтенасыщенности по данным диффузионно…

Мо Цзяли и др.
2023 год

Основы квантовой теории ядерного магнитного резонанса

Сергеев Николай Александрович и др.
2020 год

Исследование влажности модифицированных образцов древесины березы методом ядерного магнитного…

Корявко Н. А. и др.
2011 год

Использование потенциометрического метода при определении КЧЖ в зернопродуктах

Яицких Артем Валерьевич и др.
2025 год

Анализ факторов, определяющих вязкость жидких лецитинов

Герасименко Е. О. и др.
2020 год

Обоснование необходимости применения фосфолипидов в производстве функциональных пищевых продуктов

Корнен Н. Н. и др.
2018 год

Проектирование сбалансированного рациона спортивного питания с учетом ЯМР спектроскопической…

Сидоренко Михаил Юрьевич и др.
2022 год

Использование полисахаридных биоразлагаемых материалов для первичной упаковки пищевых продуктов

Белоглазова К. Е. и др.
2019 год

Исследование кинетики роста метангидратов методом ядерно-магнитного резонанса

Скирда В. Д. и др.
2013 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Похожие публикации