Библиографическое описание:Солдатова, Е. В. Пребиотики в выпечке / Е. В. Солдатова. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 3. - С. 56-57 : фот. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Компания ООО КПФ "Милорада" предлагает короткоцепочечные фруктоолигосахариды из альтернативного сырья - тростникового сахара. Об их преимуществах, как пребиотика.
