1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 6
Молочно-белковыеконцентраты длямолочных продуктов Смирнова И. А.Мазеева И. А.Гутов Н. Ю.2019 год

Молочно-белковые концентраты для молочных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 506)
Библиографическое описание: Смирнова, И. А. Молочно-белковые концентраты для молочных продуктов / И. А. Смирнова, И. А. Мазеева, Н. Ю. Гутов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 6. - С. 42-43. - Библиогр.: с. 43 (4 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Проведен анализ состава двух образцов молочно-белковых концентратов ("Promilk 802 FB" и "Ingredia Prodiet S25"), изучена возможность их применения для обогащения молочных продуктов.
Год издания: 2019
Авторы: Смирнова И. А. , Мазеева И. А. , Гутов Н. Ю.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 42-43
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров