Библиографическое описание:Смирнов, К. А. Определение угла скрещивания режущих кромок окружных ножей размольной гарнитуры / К. А. Смирнов, Ю. Д. Алашкевич, В. И. Ковалев. - (Технологии). - Текст : непосредственный // Химия растительного сырья. - 2012. - № 1. - С. 199-203 : ил., табл. - Библиогр.: с. 203 (5 назв. ). - ISSN 1029-5151.
Аннотация:Учитывая ведущую роль ножевого размола в процессе предварительной обработки растительных полуфабрикатов, важно определить влияние угла скрещивания режущих кромок на качественные и количественные характеристики процесса размола и зависимость угла скрещивания режущих кромок ножей от угла поворота диска ротора.
