Библиографическое описание:Сладкая альтернатива . - (Быстрозамороженные продукты). - Текст : непосредственный // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2016. - № 1. - C. 18-21 : илл.
Аннотация:Работа с замороженными десертами дает предприятиям питания сразу несколько преимуществ. Среди них - возможность снизить затраты, оптимально спланировать ассортимент и повысить скорость обслуживания гостей. Разнообразие предложения по замороженным десертам и легкость в работе с ними делают этот продукт настоящей находкой для многих концепций.
