1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Влияние матричнойобработки на качествокакао-бобов Скобельская З. Г.Бессараб А. В.2013 год

Влияние матричной обработки на качество какао-бобов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 44)
Библиографическое описание: Скобельская, З. Г. Влияние матричной обработки на качество какао-бобов / З. Г. Скобельская, А. В. Бессараб. - (Тема номера. Шоколад и шоколадные изделия сегодня). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2013. - № 4. - С. 6-7 : 1 фот., 1 табл. - Библиогр.: с. 7 (4 назв. ). - ISSN 2073-3577.
Аннотация: О новой технологии матричной обработки товарных и обжаренных какао-бобов, улучшающей их качество.
Год издания: 2013
Авторы: Скобельская З. Г. , Бессараб А. В.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 4
Номера страниц: 6-7
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров