Анализ особенностей микроорганизмов вида Lactobacillus casei с целью их использования в составе бактериальных заквасокстатья из журнала
Похожие публикации
Исследование свойств производственных штаммов Lactobacillus helveticus с целью оценки возможности…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2020 год
Lactobacillus acidophilus как компонент бактериальных заквасок для ферментированных молочных…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2020 год
Анализ производственно значимых свойств мезофильных лактобацилл с целью их использования в…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2021 год
Исследование свойств производственных штаммов Lactobacillus bulgaricus с целью оценки возможности…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2020 год
Исследование свойств производственных штаммов Streptococcus thermophilus с целью оценки…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2019 год
Лейконостоки как газо-ароматобразующий компонент бактериальных заквасок для ферментированных…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2019 год
Свойства сливочных лактококков как одного из основных компонентов бактериальных заквасок для…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2019 год
Биотехнологические подходы улучшения органолептических характеристик полутвердых сыров с низкой…
- Свириденко Галина Михайловна и др.
- 2023 год
Мезофильные лактококки в составе бактериальных заквасок для сыров
- Орлова Татьяна Николаевна и др.
- 2014 год
Контроль состава жировой фазы молочных продуктов с целью выявления их фальсификации растительными…
- Топникова Елена Васильевна и др.
- 2018 год
Контроль состава жировой фазы молочных продуктов с целью выявления их фальсификации животными жирами
- Топникова Елена Васильевна и др.
- 2019 год
Диацетильный лактококк как компонент бактериальных заквасок для ферментированных молочных…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2019 год