1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 3
Вторичное молочноесырье как эффективныйресурс дляпроизводствапродуктов сыроделия имаслоделия Свириденко Юрий ЯковлевичВолкова Татьяна Алексеевна2013 год

Вторичное молочное сырье как эффективный ресурс для производства продуктов сыроделия и маслоделия
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 24)
Библиографическое описание: Свириденко, Юрий Яковлевич. Вторичное молочное сырье как эффективный ресурс для производства продуктов сыроделия и маслоделия / Ю. Я. Свириденко, Т. А. Волкова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 3. - С. 34-38. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Об актуальных проблемах использования вторичного молочного сырья в производстве продуктов сыроделия и маслоделия.
Год издания: 2013
Авторы: Свириденко Юрий Яковлевич , Волкова Татьяна Алексеевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 34-38
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Побочное молочноесырье - ресурс дляпроизводствапродуктов сыроделия имаслоделия Волкова Т. А.2021 год

Побочное молочное сырье - ресурс для производства продуктов сыроделия и маслоделия

  • Волкова Т. А.
  • 2021 год
Деминерализованнаямолочная сывороткакак основное сырьедля производствапродуктовспециализированногопитания Юрова Елена АнатольевнаКобзева Татьяна ВикторовнаФильчакова СветланаАнатольевна2022 год

Деминерализованная молочная сыворотка как основное сырье для производства продуктов…

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2022 год
Некоторые аспектымногостадийногометода производствасухих молочныхпродуктов Кузнецов Павел ВладимировичГабриелова Валентина Тихоновна2021 год

Некоторые аспекты многостадийного метода производства сухих молочных продуктов

  • Кузнецов Павел Владимирович и др.
  • 2021 год
Вторичные молочныепродукты впроизводстве конфет Ходак А. П.Девяткина Л. А.Савенкова Т. В.2012 год

Вторичные молочные продукты в производстве конфет

  • Ходак А. П. и др.
  • 2012 год
Производствосливочного масла какэлемент организациикомплекснойпереработки молочногосырья Володин Дмитрий НиколаевичГридин Александр СергеевичХуршидов Альберт Телманович2019 год

Производство сливочного масла как элемент организации комплексной переработки молочного сырья

  • Володин Дмитрий Николаевич и др.
  • 2019 год
Использованиевторичного молочногосырья в производствекоктейля Старовойтова К. В.Терещук Л. В.Долголюк И. В.2020 год

Использование вторичного молочного сырья в производстве коктейля

  • Старовойтова К. В. и др.
  • 2020 год
Научное обеспечениепроизводстваконкурентоспособныхпродуктов маслоделияи сыроделия всовременных условиях Свириденко Юрий Яковлевич2014 год

Научное обеспечение производства конкурентоспособных продуктов маслоделия и сыроделия в…

  • Свириденко Юрий Яковлевич
  • 2014 год
Влияние БГКП накачество ихранимоспособностьсливок – сырья дляпродуктов маслоделия Свириденко Галина МихайловнаИванова Нина ВасильевнаЗахарова Марина Борисовна2019 год

Влияние БГКП на качество и хранимоспособность сливок – сырья для продуктов маслоделия

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Влияние дрожжей накачество ихранимоспособностьсливок – сырья дляпродуктов маслоделия Свириденко Галина МихайловнаИванова Нина ВасильевнаЗахарова Марина Борисовна2019 год

Влияние дрожжей на качество и хранимоспособность сливок – сырья для продуктов маслоделия

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2019 год
Комплексный процессмембранной фильтрациивторичного молочногосырья Бабенышев С. П.Брацихин А. А.Мамай Д. С.2021 год

Комплексный процесс мембранной фильтрации вторичного молочного сырья

  • Бабенышев С. П. и др.
  • 2021 год
Влияние молочнокислыхбактерий на качествои хранимоспособностьсливок-сырья дляпродуктов маслоделия Свириденко Г. М.Захарова М. Б.Иванова Н. В.2021 год

Влияние молочнокислых бактерий на качество и хранимоспособность сливок-сырья для продуктов…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2021 год
Учебное пособие инаставлениепрофессионалам попереработкевторичного молочногосырья 2023 год

Учебное пособие и наставление профессионалам по переработке вторичного молочного сырья

  • 2023 год
"ПиР Продукт" выходитна рынок молочногосырья 2013 год

"ПиР Продукт" выходит на рынок молочного сырья

  • 2013 год
Комплексный подход кпроизводству белковыхингредиентов наоснове молочногосырья Володин Д. Н.Топалов В. К.Евдокимов И. А.2022 год

Комплексный подход к производству белковых ингредиентов на основе молочного сырья

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2022 год
Есть ли будущее упроизводства сухихмолочных продуктов вРоссии... Бурыкин А. И.2016 год

Есть ли будущее у производства сухих молочных продуктов в России...

  • Бурыкин А. И.
  • 2016 год
Интеграция иинновации впроизводстве молочныхпродуктов АИСФеР 2019 год

Интеграция и инновации в производстве молочных продуктов АИСФеР

  • 2019 год