Библиографическое описание:Сафина, Виолетта Рамилевна. Влияние субстратной индукции и условий культивирования на синтез хитозаназ штаммом Bacillus thuringiensis B-387 / В. Р. Сафина, А. И. Мелентьев, Г. Э. Актуганов. - (Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 4. - С. 85-87 : 1 табл., 1 рис. - Библиогр.: с. 86-87 (5 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Цель работы - изучение влияния условий культивирования штамма Bacillus thuringiensis B-387 на продукцию внеклеточных хитозаназ, перспективных для получения биоактивных хитоолигосахаридов.
