1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Изучение зависимостиантиоксидантнойактивности эфирныхмасел лимона, мациса,фенхеля и черногоперца от концентрациимасла в системеметодом капиллярной… Самусенко Алексей Леонидович2013 год

Изучение зависимости антиоксидантной активности эфирных масел лимона, мациса, фенхеля и черного перца от концентрации масла в системе методом капиллярной газовой хроматографии
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: Методом капиллярной газожидкостной хроматографии исследована зависимость величины антиоксидантной активности от концентрации эфирных масел лимона (Citrus limon), мациса ( Myristicia flagans L. ), фенхеля (Foeniculum officinale) и черного перца ( Capsicum nigrum L. ) в системе. Оценка антиоксидантных свойств проведена по реакции окисления транс-2-гексеналя в соответствующую карбоновую кислоту. Найдено, что зависимость величины антиоксидантной активности масел от их концентрации непосредственно связана со скоростью изменения содержания основных веществ-антиоксидантов в составе изученных эфирных масел при длительном хранении на свету. Наиболее сильную зависимость антиоксидантной активности от концентрации наблюдали для масла лимона, а наименее сильную - для масла фенхеля. Низкие концентрации масла черного перца не оказывали ингибирующего действия на окисление тест-альдегида.
Год издания: 2013
Авторы: Самусенко Алексей Леонидович
Источник: Химия растительного сырья

Похожие публикации

Изучение зависимостиантиоксидантнойактивности эфирныхмасел кориандра,имбиря, семян тмина ирозового грейпфрутаот… Самусенко Алексей Леонидович2014 год

Изучение зависимости антиоксидантной активности эфирных масел кориандра, имбиря, семян тмина и…

  • Самусенко Алексей Леонидович
  • 2014 год
Изучение зависимостиантиоксидантнойактивности эфирныхмасел почек гвоздики,лимонной травы,кардамона и ягод… Самусенко Алексей Леонидович2014 год

Изучение зависимости антиоксидантной активности эфирных масел почек гвоздики, лимонной травы,…

  • Самусенко Алексей Леонидович
  • 2014 год
Исследованиеконцентрационнойзависимости эффектовсинергизма иантагонизма в смесяхэфирных масел лимона,кориандра… Самусенко Алексей Леонидович2015 год

Исследование концентрационной зависимости эффектов синергизма и антагонизма в смесях эфирных…

  • Самусенко Алексей Леонидович
  • 2015 год
Влияние отдельныхкомпонентов эфирныхмасел на окислениецитраля Самусенко А. Л.2012 год

Влияние отдельных компонентов эфирных масел на окисление цитраля

  • Самусенко А. Л.
  • 2012 год
Химический составэфирного маслаZiziphorapamiroalaica Lam.(Lamiaceae),произрастающей вТаджикистане Акобиршоева АнзуратОленников Даниил Николаевич2017 год

Химический состав эфирного масла Ziziphora pamiroalaica Lam. (Lamiaceae), произрастающей в…

  • Акобиршоева Анзурат и др.
  • 2017 год
Антиоксидантноедействие эфирногомасла тимьянаползучего (ThymusSerpyllum L.) Варданян Луиза РазмиковнаАйрапетян Сюзанна АрсеновнаВарданян Размик Левонович2013 год

Антиоксидантное действие эфирного масла тимьяна ползучего (Thymus Serpyllum L.)

  • Варданян Луиза Размиковна и др.
  • 2013 год
Компонентный составэфирного маслаArtemisia sericeaeWeber ex Stechim.,произрастающей вВосточной Сибири Жигжитжапова СветланаВасильевнаПушкарева Анна СергеевнаРандалова Туяна Эрдэмовна2015 год

Компонентный состав эфирного масла Artemisia sericeae Weber ex Stechim., произрастающей в…

  • Жигжитжапова Светлана Васильевна и др.
  • 2015 год

Изучение химического состава эфирных масел популярных пряностей семейства имбирных

  • Наймушина Л. В. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Изучениеантиоксидантныхсвойств лекарственныхрастений Горисскогорегиона Армении Варданян Р. Л.Варданян Л. Р.Атабекян Л. В.2013 год

Изучение антиоксидантных свойств лекарственных растений Горисского региона Армении

  • Варданян Р. Л. и др.
  • 2013 год
Исследованиехимического составаэфирных маселнекоторых видовсемейства LamiaceaeL., культивируемых вусловиях… Мяделец М. А.Домрачев Д. В.Черемушкина В. А.2012 год

Исследование химического состава эфирных масел некоторых видов семейства Lamiaceae L.,…

  • Мяделец М. А. и др.
  • 2012 год
Исследованиенекоторых видов родаFilipendula Mill. насодержаниефлавоноидов иантиоксидантнуюактивность Шалдаева Татьяна Михайловна2015 год

Исследование некоторых видов рода Filipendula Mill. на содержание флавоноидов и антиоксидантную…

  • Шалдаева Татьяна Михайловна
  • 2015 год
Влияние ферментации иизменения кислотностисреды на состав иантиоксидантнуюактивность водныхэкстрактов чая Рябинина Елена ИвановнаЗотова Елена ЕвгеньевнаПономарева Наталия Ивановна2014 год

Влияние ферментации и изменения кислотности среды на состав и антиоксидантную активность водных…

  • Рябинина Елена Ивановна и др.
  • 2014 год
Компонентный составэфирного маслаSatureja subdentataBoiss. в природной иинтродукционныхпопуляциях из флоры… Раджабов Гаджи КамалудиновичАлиев Аслан МурадалиевичВагабова Фазина Аскералиевна2017 год

Компонентный состав эфирного масла Satureja subdentata Boiss. в природной и интродукционных…

  • Раджабов Гаджи Камалудинович и др.
  • 2017 год
Антоцианы плодовнекоторых видовбоярышника (CrataegusL., Rosaceae) Дейнека Виктор ИвановичМакаревич Сергей ЛеонидовичДейнека Людмила Александровна2014 год

Антоцианы плодов некоторых видов боярышника (Crataegus L., Rosaceae)

  • Дейнека Виктор Иванович и др.
  • 2014 год
Антиоксидантнаяактивность водныхэкстрактов плодовклюквы обыкновенной(Vaccinium oxycoccusL.), произрастающейна… Борисенко Михаил ФедоровичБакутова Лариса АлександровнаПещ Алена Владимировна2013 год

Антиоксидантная активность водных экстрактов плодов клюквы обыкновенной (Vaccinium oxycoccus L.),…

  • Борисенко Михаил Федорович и др.
  • 2013 год
Оценкаантирадикальныхсвойств компонентовкорня имбиря Мишарина Т. А.Алинкина Е. С.Фаткуллина Л. Д.2013 год

Оценка антирадикальных свойств компонентов корня имбиря

  • Мишарина Т. А. и др.
  • 2013 год