1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2012 г. № 2
Нутовая мука впроизводствемакаронных изделий Садыгова М. К.Шелубкова Н. С.Магомедов Г. О.2012 год

Нутовая мука в производстве макаронных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 14)
Библиографическое описание: Садыгова, М. К. Нутовая мука в производстве макаронных изделий / М. К. Садыгова, Н. С. Шелубкова, Г. О. Магомедов. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2012. - № 2. - С. 30-31 : граф. - Библиогр.: с. 31 (2 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация: О повышении качества и пищевой ценности макаронных изделий путем добавления в них нутовой муки.
Год издания: 2012
Авторы: Садыгова М. К. , Шелубкова Н. С. , Магомедов Г. О.
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 2
Номера страниц: 30-31
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров