Ботаническая и товароведная характеристика чая

Рязанова О. А.; Николаева М. А.; Клещевский Ю. Н.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 990)

Библиографическое описание: Рязанова, О. А. Ботаническая и товароведная характеристика чая / О. А. Рязанова, М. А. Николаева, Ю. Н. Клещевский. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - № 9. - С. 6-17 : рис. - Библиогр.: с. 17 (10 назв.). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Рассмотрена характеристика и классификация чая, в том числе международная. Приведены сведения о происхождении, ботанической и товароведной характеристике, рассмотрены биология и ареал, хозяйственное назначение, применение в народной медицине, а также польза и вред для здоровья. Даны идентифицирующие признаки и показатели, регламентируемые ГОСТ, условия хранения и упаковывания.

Год издания: 2019

Авторы: Рязанова О. А. , Николаева М. А. , Клещевский Ю. Н.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 9

Номера страниц: 6-17

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Ботаническая и товароведная характеристики черемши

Рязанова О. А. и др.
2021 год

Ботаническая и товароведная характеристика лаврового листа

Рязанова Ольга Анатольевна и др.
2020 год

Ботаническая и товароведная характеристика имбиря

Николаева М. А. и др.
2019 год

Ботаническая и товароведная характеристика горчицы

Николаева Мария Андреевна и др.
2020 год

Ботаническая и товароведная характеристики черемухи обыкновенной

Николаева М. А. и др.
2021 год

Ботаническая и товароведная характеристика перца черного

Рязанова Ольга Анатольевна и др.
2020 год

Ботаническая и товароведная характеристика папоротника орляка обыкновенного

Рязанова. О. А. и др.
2021 год

Ботаническая и товароведная характеристики кедрового ореха

Рязанова О. А. и др.
2021 год

История происхождения российского чая

Поляков В. Е. и др.
2020 год

Идентификация китайского зеленого чая

Елисеев М. Н. и др.
2020 год

Товароведная характеристика пряничных изделий разных видов

Николаева М. А. и др.
2020 год

Особенности современной терминологии и классификации чая и чайной продукции

Криштафович Д. В. и др.
2018 год

Кипрей розовый - сырье для копорского чая

Родионова А. Е.
2018 год

Сравнительная характеристика полуфабрикатов и готовых напитков чая и кофе по химическому составу…

Николаева М. А. и др.
2020 год

Применение наноструктурированного экстракта зеленого чая при производстве кисломолочных…

Кролевец А. А. и др.
2018 год

Оценка потребительских характеристик холодного зеленого чая с изомальтулозой

Подгорнова Н. М. и др.
2015 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Ботаническая и товароведная характеристика чая
статья из журнала

Похожие публикации