1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2011 г. № 5/6
Равновесие реакцийкомплексообразованияв растворахтетрабората натрия иборной кислоты дляпотенциометрическогоопределенияинвертного сахара Рувинский О. Е.Привалова Н. М.Баранова Е. И.2011 год

Равновесие реакций комплексообразования в растворах тетрабората натрия и борной кислоты для потенциометрического определения инвертного сахара
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 82)
Библиографическое описание: Рувинский, О. Е. Равновесие реакций комплексообразования в растворах тетрабората натрия и борной кислоты для потенциометрического определения инвертного сахара / О. Е Рувинский, Н. М. Привалова, Е. И. Баранова. - (Химия пищевых продуктов и материалов). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2011. - № 5/6. - С. 20-23. - Библиогр.: с. 23 (8 назв. ). - ISSN 0235-/248.
Аннотация: Рассмотрен характер изменения потенциометрического сигнала в зависимости от природы и концентрации моносахарида в растворах тетрабората натрия и борной кислоты.
Год издания: 2011
Авторы: Рувинский О. Е. , Привалова Н. М. , Баранова Е. И.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 5/6
Номера страниц: 20-23
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Потенциометрическоеопределение ионоваммония в водныхрастворах Баранова Е. И.Рувинский О. Е.Баранова З. А.2014 год

Потенциометрическое определение ионов аммония в водных растворах

  • Баранова Е. И. и др.
  • 2014 год
Обоснование иразработкаавтоматизированногоэкспрессногоопределениясуммарного содержаниясахаров в пищевыхпродуктах Баранова Е. И.Рувинский О. Е.Баранова З. А.2013 год

Обоснование и разработка автоматизированного экспрессного определения суммарного содержания…

  • Баранова Е. И. и др.
  • 2013 год
Изучениезакономерностейкристаллизацииизоаскорбата натрия Кукин Михаил ЮрьевичКабанов Владимир Леонидович2020 год

Изучение закономерностей кристаллизации изоаскорбата натрия

  • Кукин Михаил Юрьевич и др.
  • 2020 год
Совершенствованиетехнологии удалениямыла изнейтрализованныхмасел Гюлушанян А. П.Мартовщук В. И.Мартовщук Е. В.2017 год

Совершенствование технологии удаления мыла из нейтрализованных масел

  • Гюлушанян А. П. и др.
  • 2017 год
Особенности структурызоны соединениястекла и стали втехнологии получениястеклометаллокомпозита Любимова О. Н.Морковин А. В.Дрюк С. А.2017 год

Особенности структуры зоны соединения стекла и стали в технологии получения стеклометаллокомпозита

  • Любимова О. Н. и др.
  • 2017 год
Кинетикамеланоидиновойреакции Ермолаев Сергей ВячеславовичКривовоз Борис ГригорьевичСапронов Алексей Романович2022 год

Кинетика меланоидиновой реакции

  • Ермолаев Сергей Вячеславович и др.
  • 2022 год
Обоснованиегидродинамическихрежимов процессовпереработкисоапстоковрастительных масел Цапкина Наталия ИвановнаОстриков Александр НиколаевичТерехина Анастасия Викторовна2025 год

Обоснование гидродинамических режимов процессов переработки соапстоков растительных масел

  • Цапкина Наталия Ивановна и др.
  • 2025 год
Стабилизация бетанинакомплексообразованиемс арабиногалактаном Черно Н. К.Ломака Е. В.2013 год

Стабилизация бетанина комплексообразованием с арабиногалактаном

  • Черно Н. К. и др.
  • 2013 год

Показать ещё

Свойства молочнойкислоты и еевозможное влияние наопределение суммыорганических иминеральных кислот впищевых… Шелудько О. Н.Стрижов Н. К.2013 год

Свойства молочной кислоты и ее возможное влияние на определение суммы органических и минеральных…

  • Шелудько О. Н. и др.
  • 2013 год
Математическая модельравновесия лимоннойкислоты в растворах иее экспериментальнаяпроверка Шелудько О. Н.Стрижов Н. К.Гузик Т. В.2015 год

Математическая модель равновесия лимонной кислоты в растворах и ее экспериментальная проверка

  • Шелудько О. Н. и др.
  • 2015 год
Оценка качествамясных продуктов посодержанию креатина Пиль Л. И.Пиль Ю. Ю.Косулина Т. П.2014 год

Оценка качества мясных продуктов по содержанию креатина

  • Пиль Л. И. и др.
  • 2014 год
Исследованиепротолитическогоравновесия в водныхрастворах виннойкислоты с цельюоценки ее влияния накачество вин Шелудько О. Н.Стрижов Н. К.2016 год

Исследование протолитического равновесия в водных растворах винной кислоты с целью оценки ее…

  • Шелудько О. Н. и др.
  • 2016 год
Технология полученияглюкозного продукта схлоридом натрия дляпищевойпромышленности Хворова Людмила Степановна2019 год

Технология получения глюкозного продукта с хлоридом натрия для пищевой промышленности

  • Хворова Людмила Степановна
  • 2019 год
Химические аспектыпроцессатермодеструкциижирных кислот припроизводствефри-продукции Калашникова Л. И.Назарько М. Д.Лобанов В. Г.2013 год

Химические аспекты процесса термодеструкции жирных кислот при производстве фри-продукции

  • Калашникова Л. И. и др.
  • 2013 год
Исследование влияниямассовой долисвободных жирныхкислот ифосфолипидов,проявляющих кислотныесвойства, на ядерно… Викторова Е. П.Агафонов О. С.Калманович С. А.2019 год

Исследование влияния массовой доли свободных жирных кислот и фосфолипидов, проявляющих кислотные…

  • Викторова Е. П. и др.
  • 2019 год
Кремний-титановыексерогели Моросанова Е. И.Беляков М. В.Золотов Ю. А.2012 год

Кремний-титановые ксерогели

  • Моросанова Е. И. и др.
  • 2012 год