1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2019 г. № 3
Полутвердые сыры: какдифференцировать вкуссыра? Розе ГрегориМаяускайте Валентина2019 год

Полутвердые сыры: как дифференцировать вкус сыра?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 641)
Библиографическое описание: Розе, Грегори. Полутвердые сыры: как дифференцировать вкус сыра? / Г. Розе, В. Маяускайте. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2019. - № 3. - С. 26-27. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О технологических факторах и ингредиентах, влияющих на вкусовые качества полутвердых сыров.
Год издания: 2019
Авторы: Розе Грегори , Маяускайте Валентина
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 26-27
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров