1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2019 г. № 2
Страничка технолога Розе Грегори2019 год

Страничка технолога
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 641)
Библиографическое описание: Розе, Грегори. Страничка технолога / Г. Розе. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2019. - № 2. - С. 26. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О профилактике вспучивания сыров и принципах подбора коагулянтов.
Год издания: 2019
Авторы: Розе Грегори
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 26
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров