1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Антиоксидантнаяактивностьсокосодержащихнапитков на основеподсырной сыворотки Родионова Наталья СергеевнаКлимова Екатерина АлексеевнаКорыстин Михаил Иванович2019 год

Антиоксидантная активность сокосодержащих напитков на основе подсырной сыворотки
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: Разработаны рецептуры сывороточных напитков с купажами свежевыжатых соков и композициями пряных трав. Определена суммарная антиоксидантная активность разработанных напитков, обладающих более широким спектром антиоксидантного эффекта вследствие наличия активных молекул антиоксидантов из различных источников.
Год издания: 2019
Авторы: Родионова Наталья Сергеевна, Климова Екатерина Алексеевна, Корыстин Михаил Иванович
Источник: Сыроделие и маслоделие