Библиографическое описание:Регулирование концентрации метанола в дистилляте из кизила / Е. В. Дубинина, В. А. Трофимченко, М. А. Захаров, В. А. Захарова. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2020. - № 4. - С. 21-24 : рис. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Изучено влияние физико-химического состава сброженной кизиловой мезги на динамику изменения концентрации метанола при ее дистилляции, а также определение режимных параметров дистилляции, обеспечивающих минимальное содержание метанола в дистилляте.
