1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Химия растительного сырья»
  5. Выпуск 2012 г. № 1
Процессыгелеобразования иреологическиесвойстваумеренно-концентрированных водныхрастворов цитрусовогопектина в присутствииионов поливалентныхметаллов Мухамеджанова М. Ю.Филатова А. В.Джурабаев Д.2012 год

Процессы гелеобразования и реологические свойства умеренно-концентрированных водных растворов цитрусового пектина в присутствии ионов поливалентных металлов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 84)
Библиографическое описание: Процессы гелеобразования и реологические свойства умеренно-концентрированных водных растворов цитрусового пектина в присутствии ионов поливалентных металлов / М. Ю. Мухамеджанова [и др.]. - (Биополимеры растений). - Текст : непосредственный // Химия растительного сырья. - 2012. - № 1. - С. 51-60 : ил., табл. - Библиогр.: с. 60 (22 назв. ). - ISSN 1029-5151.
Аннотация: Изучены реологические свойства водных гелевых систем на основе растворов пектинов в присутствии катионов металлов: Ca2+, Al3+, Co2+, Zn2+. Получена информация о строении и об изменении структуры гелей под действием внешних сил в процессе вязкого течения. Показано, что природа катионов металлов и их строение являются главным фактором, определяющим структуру полимерных гелевых систем на основе цитрусовых пектинатов.
Год издания: 2012
Авторы: Мухамеджанова М. Ю. , Филатова А. В. , Джурабаев Д. , Тураев А. С.
Источник: Химия растительного сырья
Выпуск: № 1
Номера страниц: 51-60
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияниенизкочастотногоакустического поля иполимерной присадкинаструктурно-механические параметры нефти Лоскутова Юлия ВладимировнаЮдина Наталья ВасильевнаДанекер Валерий Аркадьевич2019 год

Влияние низкочастотного акустического поля и полимерной присадки на структурно-механические…

  • Лоскутова Юлия Владимировна и др.
  • 2019 год
Реологическиесвойствакаменноугольныхпеков,модифицированныхуглеродныминанотрубками Хакимов Р. Р.Бервено В. П.2013 год

Реологические свойства каменноугольных пеков, модифицированных углеродными нанотрубками

  • Хакимов Р. Р. и др.
  • 2013 год
РаспределениеБольцмана как основауниверсальноговыражения энергииактивации вязкоготечения, химическихреакций и… Малышев В. П.Макашева А. М.2018 год

Распределение Больцмана как основа универсального выражения энергии активации вязкого течения,…

  • Малышев В. П. и др.
  • 2018 год
Кинетика сорбциикатионных красителеймодифицированнойкорой хвойныхдревесных породСибири Семенович АнжеликаВладимировнаЛоскутов Сергей Реджинальдович2015 год

Кинетика сорбции катионных красителей модифицированной корой хвойных древесных пород Сибири

  • Семенович Анжелика Владимировна и др.
  • 2015 год
Сульфокатиониты наоснове растительногосырья иглицидилметакрилата Ергожин Е. Е.Никитина А. И.Кабулова Г. К.2013 год

Сульфокатиониты на основе растительного сырья и глицидилметакрилата

  • Ергожин Е. Е. и др.
  • 2013 год
Исследованиеструктурно-механических свойств гранулминеральных удобрений Горбовский К. Г.Норов А. М.Кочетова И. М.2018 год

Исследование структурно-механических свойств гранул минеральных удобрений

  • Горбовский К. Г. и др.
  • 2018 год
Природа ионобменнойселективностифенолформальдегидныхсорбентов к иономцезия и рубидия Каргов С. И.Шелковникова Л. А.Иванов В. А.2012 год

Природа ионобменной селективности фенолформальдегидных сорбентов к ионом цезия и рубидия

  • Каргов С. И. и др.
  • 2012 год
Экстракция бетулинаалифатическимиспиртами C3-C4 избересты березы,гидролизованной вводном растворещелочи Левданский ВладимирАлександровичЛевданский АлександрВладимирович2014 год

Экстракция бетулина алифатическими спиртами C3-C4 из бересты березы, гидролизованной в водном…

  • Левданский Владимир Александрович и др.
  • 2014 год