1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2019 г. № 3
Биоразлагаемаяантимикробнаяупаковка в сыроделии Просеков Александр ЮрьевичДышлюк Любовь СергеевнаБелова Дарья Дмитриевна2019 год

Биоразлагаемая антимикробная упаковка в сыроделии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 822)
Библиографическое описание: Просеков, Александр Юрьевич. Биоразлагаемая антимикробная упаковка в сыроделии / А. Ю. Просеков, Л. С. Дышлюк, Д. Д. Белова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2019. - № 3. - С. 40-42. - Библиогр.: с. 42 (10 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Представлены российские и зарубежные разработки в области получения биоразлагаемой упаковки с антимикробными свойствами, предназначенной для увеличения сроков годности и предотвращения микробиологической порчи различных видов сыров.
Год издания: 2019
Авторы: Просеков Александр Юрьевич , Дышлюк Любовь Сергеевна , Белова Дарья Дмитриевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 40-42
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследованиемногослойныхполимерных пленок,модифицированныхантимикробнымкомпонентом,предназначенных дляупаковки… Тверитникова ИзабеллаСергеевнаКирш Ирина АнатольевнаБанникова Ольга Анатольевна2020 год

Исследование многослойных полимерных пленок, модифицированных антимикробным компонентом,…

  • Тверитникова Изабелла Сергеевна и др.
  • 2020 год
Роль упаковки вхранении молочнойпродукции увеличенныхсроков годности Федотова О. Б.2021 год

Роль упаковки в хранении молочной продукции увеличенных сроков годности

  • Федотова О. Б.
  • 2021 год
Желатин в сыроделии Задорожный Егор2018 год

Желатин в сыроделии

  • Задорожный Егор
  • 2018 год
Французский технолого секретах сыроделия Розе Грегори2018 год

Французский технолог о секретах сыроделия

  • Розе Грегори
  • 2018 год
Пакеты "PREMIUMPACK"– новое решение вупаковке длясыроделия Орлова Елена АнатольевнаМордвинова ВалентинаАлександровнаБольшакова Елена Анатольевна2015 год

Пакеты "PREMIUMPACK" – новое решение в упаковке для сыроделия

  • Орлова Елена Анатольевна и др.
  • 2015 год
Сыроделие:законодательство,технология, качество,контроль 2018 год

Сыроделие: законодательство, технология, качество, контроль

  • 2018 год
Новые понятия инаименованияпродуктов сыроделия Мордвинова ВалентинаАлександровнаОносовская Наталья Николаевна2018 год

Новые понятия и наименования продуктов сыроделия

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2018 год
К вопросубиохимическихпроцессов в сыроделиипри резервировании ихранении молока Коваль Анатолий ДмитриевичМиронова Анна ВладимировнаПушкарев В. В. ВладимирАлександрович2018 год

К вопросу биохимических процессов в сыроделии при резервировании и хранении молока

  • Коваль Анатолий Дмитриевич и др.
  • 2018 год

Показать ещё

В современномсыроделии нет мелочей 2023 год

В современном сыроделии нет мелочей

  • 2023 год
Влияние антибиотиковна развитиезаквасочноймикрофлоры,применяемой всыроделии Свириденко Галина МихайловнаЗахарова Марина Борисовна2025 год

Влияние антибиотиков на развитие заквасочной микрофлоры, применяемой в сыроделии

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2025 год
Упаковочные материалыдля пищевой продукциис антимикробнымкомпонентомприродногопроисхождения Кирш Ирина АнатольевнаФролова Юлия ВладимировнаМяленко Дмитрий Михайлович2018 год

Упаковочные материалы для пищевой продукции с антимикробным компонентом природного происхождения

  • Кирш Ирина Анатольевна и др.
  • 2018 год
"Атлантис-Пак":четверть века длясыроделия 2018 год

"Атлантис-Пак": четверть века для сыроделия

  • 2018 год
Опыт зарубежногосыроделия. Выбор иобработка молока дляизготовления сыра 2019 год

Опыт зарубежного сыроделия. Выбор и обработка молока для изготовления сыра

  • 2019 год
Антимикробнаяполимерная упаковка -эффективный факторбезопасности сыров имолочных продуктов Снежко Алла ГеоргиевнаГубанова М. И.Узденский Виктор Борисович2013 год

Антимикробная полимерная упаковка - эффективный фактор безопасности сыров и молочных продуктов

  • Снежко Алла Георгиевна и др.
  • 2013 год
Тестированиефагоустойчивостибактериальныхзаквасочныхкомпозиций иконцентратов длясыроделия Ткаченко Владимир ВасильевичОдегов Николай ИвановичДорофеев Роман Викторович2018 год

Тестирование фагоустойчивости бактериальных заквасочных композиций и концентратов для сыроделия

  • Ткаченко Владимир Васильевич и др.
  • 2018 год
Искусство сыроделия Стукачева Ольга Николаевна2015 год

Искусство сыроделия

  • Стукачева Ольга Николаевна
  • 2015 год