1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 9
Технологиявысокобелковогобиойогурта Полянская И. С.Шигина Е. С.Семенихина В. Ф.2019 год

Технология высокобелкового биойогурта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 545)
Библиографическое описание: Полянская, И. С. Технология высокобелкового биойогурта / И. С. Полянская, Е. С. Шигина, В. Ф. Семенихина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 9. - С. 62-63. - Библиогр.: с. 63 (6 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Работа является продолжением исследований в области метода квазикапсулирования, выдвинутого авторами в 2014 г.
Год издания: 2019
Авторы: Полянская И. С. , Шигина Е. С. , Семенихина В. Ф.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 62-63
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров