Библиографическое описание:Поляков, Виктор Антонович. Новая методика определения содержания сорбита в водках с применением ВЭЖХ / В. А. Поляков [и др.]. - (Техническое оснащение отрасли). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 10. - С. 38-39 : 4 рис. - Библиогр.: с. 39 (3 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:В работе применяли методы ионной хроматографии с использованием импульсного амперометрического детектирования, что позволило осуществить высокочувствительный анализ сорбита. Разработанная новая методика основана на ионном обмене. Она отличается простотой, надежностью и не требует дорогостоящих и токсичных реагентов.
