1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2015 г. № 2/3
Получение иисследованиекрахмалов,модифицированныхметодом экструзии Паскару К. Г.Литвяк В. В.Мусская О. Н.2015 год

Получение и исследование крахмалов, модифицированных методом экструзии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 535)
Библиографическое описание: Получение и исследование крахмалов, модифицированных методом экструзии / Паскару К. Г. [и др.]. - (Химия пищевых продуктов и материалов). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2015. - № 2/3. - С. 6-11. - Библиогр.: с. 11 (13 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Цель настоящей работы - получение физически модифицированных крахмалов методом экструзии и исследование их свойств.
Год издания: 2015
Авторы: Паскару К. Г. , Литвяк В. В. , Мусская О. Н. , Росляков Ю. Ф. , Оспанкулова Г. Х.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 2/3
Номера страниц: 6-11
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров