Библиографическое описание:Получение комплексов циклодекстринов с биологически активными веществами / Л. И. Иванова [и др.]. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 10. - С. 67-69. - Библиогр.: с. 69 (6 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Исследование по получению комплексов включения циклодекстринов с витаминами Е, рибофлавином и рыбьим жиром в лабораторных условиях. Построение молекулярных моделей комплексов включения.
