1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2012 г. № 3
Получение иприменение пищевыхдобавок длядиетического хлеба Евелева В. В.Никифорова Т. А.Черпалова Т. М.2012 год

Получение и применение пищевых добавок для диетического хлеба
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 53)
Библиографическое описание: Получение и применение пищевых добавок для диетического хлеба / В. В. Евелева [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2012. - № 3. - С. 28-30 : табл. - Библиогр.: с. 28 (8 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация: О пищевых добавках для диетических хлебобулочных изделий.
Год издания: 2012
Авторы: Евелева В. В. , Никифорова Т. А. , Черпалова Т. М. , Кузнецова Т. И. , Терновской Г. В.
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 3
Номера страниц: 28-30
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров