1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Получениенерастворимых пищевыхволокон из створокзеленого гороха Джабоева А. С.Созаева Д. Р.Шаова Л. Г.2013 год

Получение нерастворимых пищевых волокон из створок зеленого гороха
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 53)
Библиографическое описание: Получение нерастворимых пищевых волокон из створок зеленого гороха / А. С. Джабоева [и др.]. - (Краткие сообщения). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2013. - № 4. - С. 118-119. - Библиогр.: с. 119 (4 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Разработана технология выделения нерастворимых пищевых волокон из створок зеленого гороха, исследован их компонентный состав.
Год издания: 2013
Авторы: Джабоева А. С. , Созаева Д. Р. , Шаова Л. Г. , Кабалоева А. С. , Думанишева З. С.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 4
Номера страниц: 118-119
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров