Библиографическое описание:Петриченко, В. В. Вся правда о свежести / В. В. Петриченко, С. А. Путилина, B. Strubbe. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 1. - С. 22-25 : фот., рис. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:О ферментах для мягкости хлеба и хлебобулочных изделий от компании "Грейн Ингредиент".
