1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2021 г. № 1
Вся правда о свежести Петриченко В. В.Путилина С. А.Strubbe B.2021 год

Вся правда о свежести
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 304)
Библиографическое описание: Петриченко, В. В. Вся правда о свежести / В. В. Петриченко, С. А. Путилина, B. Strubbe. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 1. - С. 22-25 : фот., рис. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О ферментах для мягкости хлеба и хлебобулочных изделий от компании "Грейн Ингредиент".
Год издания: 2021
Авторы: Петриченко В. В. , Путилина С. А. , Strubbe B.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 1
Номера страниц: 22-25
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

ИРЕКСОЛ СОФТ:инновационныйулучшитель дляпродления мягкости исвежестихлебобулочных изделийи успешной куличной… 2020 год

ИРЕКСОЛ СОФТ: инновационный улучшитель для продления мягкости и свежести хлебобулочных изделий и…

  • 2020 год
Натуральные решениядля продлениясвежести от компании"Новозаймс" подторговой маркой"Новамил®" 2021 год

Натуральные решения для продления свежести от компании "Новозаймс" под торговой маркой "Новамил®"

  • 2021 год
Свежий хлеб допоследнего кусочка Матвеева И. В.Бобышев К. А.2021 год

Свежий хлеб до последнего кусочка

  • Матвеева И. В. и др.
  • 2021 год
Влияние упаковочныхматериалов насохранение свежестисдобных хлебобулочныхизделий Шлеленко Л. А.Тюрина О. Е.Цыганова Т. Б.2015 год

Влияние упаковочных материалов на сохранение свежести сдобных хлебобулочных изделий

  • Шлеленко Л. А. и др.
  • 2015 год
Новинки ассортиментаулучшителей ИРЕКСОЛ 2021 год

Новинки ассортимента улучшителей ИРЕКСОЛ

  • 2021 год
Хлебозаводызарабатывают,используя ферменты Калинин Р.2021 год

Хлебозаводы зарабатывают, используя ферменты

  • Калинин Р.
  • 2021 год
Маркетинговоеисследованиепотребительскихпредпочтений привыборе хлеба ихлебобулочных изделий Ткаченко В. А.Ооржак В. В.Бондаренко Ю. В.2021 год

Маркетинговое исследование потребительских предпочтений при выборе хлеба и хлебобулочных изделий

  • Ткаченко В. А. и др.
  • 2021 год
Хлеб и хлебобулочныеизделия "Зонненкорн" 2020 год

Хлеб и хлебобулочные изделия "Зонненкорн"

  • 2020 год

Показать ещё

Обзор рынкахлебопекарныхулучшителей,содержащих ферментынаправленногодействия Тарасова Вероника ВладимировнаЕрмола Юлия АлексеевнаНиколаева Юлия Владимировна2025 год

Обзор рынка хлебопекарных улучшителей, содержащих ферменты направленного действия

  • Тарасова Вероника Владимировна и др.
  • 2025 год
Итоги XIIВсероссийскогоконкурса "Лучший хлебРоссии - 2021" 2021 год

Итоги XII Всероссийского конкурса "Лучший хлеб России - 2021"

  • 2021 год
Свежесть пасхальнойвыпечки Машкин Д. В.2018 год

Свежесть пасхальной выпечки

  • Машкин Д. В.
  • 2018 год
О проекте ГОСТа"Продукцияхлебопекарная.Термины иопределения" Мартиросян В. В.2021 год

О проекте ГОСТа "Продукция хлебопекарная. Термины и определения"

  • Мартиросян В. В.
  • 2021 год
Новые ферментныепрепараты длясохранения свежестихлеба 2017 год

Новые ферментные препараты для сохранения свежести хлеба

  • 2017 год
Безглютеноваяпродукция на базесмеси "Мультипат ДМ"от "АИТ Ингредиенты" 2021 год

Безглютеновая продукция на базе смеси "Мультипат ДМ" от "АИТ Ингредиенты"

  • 2021 год
Безглютеновые изделия 2020 год

Безглютеновые изделия

  • 2020 год
Австрийская компанияKONIG MASCHINEN GmbH– многолетний партнерроссийских и мировыхпроизводителейхлебобулочных… 2020 год

Австрийская компания KONIG MASCHINEN GmbH – многолетний партнер российских и мировых…

  • 2020 год