1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов»
  5. Выпуск 2016 г. № 4
Проблемыимпортозамещения впроизводствеспециальных жиров дляпищевойпромышленности Павлова И. В.Коблицкая М. Б.Долганова Н. В.2016 год

Проблемы импортозамещения в производстве специальных жиров для пищевой промышленности
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 121)
Библиографическое описание: Павлова , И. В. Проблемы импортозамещения в производстве специальных жиров для пищевой промышленности / И. В. Павлова . - (Сырье и ингредиенты). - Текст : непосредственный // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2016. - № 4. - C. 28-30.
Аннотация: Одной из основных задач отечественного агропромышленного комплекса является импортозамещение с применением инновационных технологий. В статье перечислены проблемы сдерживающие развитие отечественного производства высококачественных специальных жиров.
Год издания: 2016
Авторы: Павлова И. В. , Коблицкая М. Б. , Долганова Н. В. , Кравченко Е. В. , Доценко Е. В.
Источник: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов
Выпуск: № 4
Номера страниц: 28-30
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Проблемыимпортозамещения призамене молочного жира Павлова И. В.Коблицкая М. Б.2016 год

Проблемы импортозамещения при замене молочного жира

  • Павлова И. В. и др.
  • 2016 год
Жиры специальногоназначения длякондитерскойпромышленности Романюк Г. Г.Жукова Ф. А.Бурова Н. В.2016 год

Жиры специального назначения для кондитерской промышленности

  • Романюк Г. Г. и др.
  • 2016 год
"Akoblend" -преимуществаиспользования жировспециальногоназначения припроизводстве спредов 2015 год

"Akoblend" - преимущества использования жиров специального назначения при производстве спредов

  • 2015 год
Инновационныетехнологии в пищевойи перерабатывающейпромышленностиРоссийской Федерациидля решения проблемы… 2015 год

Инновационные технологии в пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации для…

  • 2015 год
Изучение свойств иустойчивости кокислению отдельныхжировых композицийдля производствапродуктов скомбинированной… Топникова Елена ВасильевнаИванова Нина ВасильевнаПирогова Екатерина Николаевна2018 год

Изучение свойств и устойчивости к окислению отдельных жировых композиций для производства…

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2018 год
Влияние растительныхжиров на пищевуюценность молочныхконсервов Ивкова И. А.Скрябина О. В.Рябкова Д. С.2019 год

Влияние растительных жиров на пищевую ценность молочных консервов

  • Ивкова И. А. и др.
  • 2019 год
Путисовершенствованиятехническогорегулирования в светерешения задачиимпортозамещения призамене молочного жира Павлова И. В.2022 год

Пути совершенствования технического регулирования в свете решения задачи импортозамещения при…

  • Павлова И. В.
  • 2022 год
Ростсельскохозяйственногопроизводства какфактор устойчивогоразвития пищевойпромышленности ипродовольственного… Иванова Валентина НиколаевнаСерегин Сергей НиколаевичНовосельцева АнгелинаВладимировна2016 год

Рост сельскохозяйственного производства как фактор устойчивого развития пищевой промышленности и…

  • Иванова Валентина Николаевна и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Инновационныеразработки иактуальные тенденциив масложировой имолочнойпромышленности Степанова Лариса Ивановна2014 год

Инновационные разработки и актуальные тенденции в масложировой и молочной промышленности

  • Степанова Лариса Ивановна
  • 2014 год
Разработка рецептурыжировых смесей длякондитерскойпромышленности Хастаева Айгерим ЖанузаковнаДалабаев Асхат Болатулы2025 год

Разработка рецептуры жировых смесей для кондитерской промышленности

  • Хастаева Айгерим Жанузаковна и др.
  • 2025 год
Промышленноепроизводство грибов вРоссии 2017 год

Промышленное производство грибов в России

  • 2017 год
Современные тенденцииразвития производстваспециальных жиров имаргаринов Султанович Ю. А.Мельников В. В.2012 год

Современные тенденции развития производства специальных жиров и маргаринов

  • Султанович Ю. А. и др.
  • 2012 год
Моделирование жировойкомпозиции длямолокосодержащихпродуктов Терещук Л. В.Старовойтова К. В.Тарлюн М. А.2021 год

Моделирование жировой композиции для молокосодержащих продуктов

  • Терещук Л. В. и др.
  • 2021 год
Применение жиров"СолПро" впроизводстве пралине Рыбин Михаил Борисович2015 год

Применение жиров "СолПро" в производстве пралине

  • Рыбин Михаил Борисович
  • 2015 год
Белковые изоляты иконцентраты в пищевойпромышленности:возможностирасширения сырьевойбазы Тышко Надежда ВалерьевнаТимошенко Ксения АндреевнаСадыкова Эльвира Олеговна2025 год

Белковые изоляты и концентраты в пищевой промышленности: возможности расширения сырьевой базы

  • Тышко Надежда Валерьевна и др.
  • 2025 год
Влияние продуктовокисления жировойфазы спредов на ихкачество в процессехранения Топникова Елена ВасильевнаИванова Нина ВасильевнаПирогова Екатерина Николаевна2017 год

Влияние продуктов окисления жировой фазы спредов на их качество в процессе хранения

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2017 год