Библиографическое описание:Оценка качества риса с использованием современных методов анализа цветовых характеристик единичных зерен / Зиятдинова В. А. [и др.]. - (Методы исследования и контроль производства). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2015. - № 2/3. - С. 100-104. - Библиогр.: с. 104 (6 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация:Предложены алгоритмы экспресс-анализа в системах компьютерного зрения (СКЗ) ряда факторов, оказывающих решающее влияние на объективность оценки потребительского качества и безопасности риса: оценка выравненности цветовых характеристик на поверхности единичных зерновок; идентификация локальных участков, характеризующих дефектное состояние или наличие повреждений, полученных в результате деятельности полевых и амбарных вредителей злаковых культур, последствий самосогревания риса в валках или при хранении в силосах, сушке и т. п.
