1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2011 г. № 5/6
Особенностианатомическогостроения и химическийсостав стержнейкукурузных початков Овчинникова А. А.Александрова А. В.Лобанов В. Г.2011 год

Особенности анатомического строения и химический состав стержней кукурузных початков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-75)
Библиографическое описание: Особенности анатомического строения и химический состав стержней кукурузных початков / А. А. Овчинникова [и др.]. - (Сырье). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2011. - № 5/6. - С. 11-12. - ISSN 0235-/248.
Аннотация: Исследованы анатомические особенности и химический состав различных частей стержней кукурузных початков современных сортов и гибридов. Установлена возможность получения из стержней кукурузных початков адсорбентов.
Год издания: 2011
Авторы: Овчинникова А. А. , Александрова А. В. , Лобанов В. Г. , Алешин В. Н
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 5/6
Номера страниц: 11-12
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Особенностифизико-химическогосостава выжимкивинограда различныхсортов и технологийпереработки Тихонова А. Н.Агеева Н. М.Бирюков А. П.2015 год

Особенности физико-химического состава выжимки винограда различных сортов и технологий переработки

  • Тихонова А. Н. и др.
  • 2015 год
Особенностихимического составасемян дыни сортаАзиатская овальная Деревенко В. В.Мирзоев Г. Х.Калиенко. Е. А.2014 год

Особенности химического состава семян дыни сорта Азиатская овальная

  • Деревенко В. В. и др.
  • 2014 год
Особенностихимического состава исвойств семян рыжика Мхитарьянц Л. А.Мхитарьянц Г. А.Коростелева Я. Г.2013 год

Особенности химического состава и свойств семян рыжика

  • Мхитарьянц Л. А. и др.
  • 2013 год
Особенностихимического состава иантиоксидантнойактивности вишни ипродуктов еепереработки Макарова Н. В.Воронина М. С.2015 год

Особенности химического состава и антиоксидантной активности вишни и продуктов ее переработки

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2015 год
Влияние технологиисушки на химическийсостав иантиоксидантныесвойства фруктовыхвыжимок Быкова Татьяна ОлеговнаМакарова Надежда ВикторовнаШевченко Александр Федосеевич2015 год

Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых выжимок

  • Быкова Татьяна Олеговна и др.
  • 2015 год
Физико-химическиепоказатели иаминокислотный составновых помологическихсортов плодов граната Асланова М. С.Магеррамов М. А.2012 год

Физико-химические показатели и аминокислотный состав новых помологических сортов плодов граната

  • Асланова М. С. и др.
  • 2012 год
Использование нутовоймуки в рецептуреовощных соусов снизким содержаниемглютена Тырсин Ю. А.Казанцева И. Л.Тимофеев И. В.2015 год

Использование нутовой муки в рецептуре овощных соусов с низким содержанием глютена

  • Тырсин Ю. А. и др.
  • 2015 год
Исследованиеособенностейаминокислотного ижирнокислотногосостава семян соиамурской селекции Литвиненко О. В.Скрипко О. В.Покотило О. В.2017 год

Исследование особенностей аминокислотного и жирнокислотного состава семян сои амурской селекции

  • Литвиненко О. В. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Влияние кавитационнойобработки ихимического составафруктовых и овощныхпюре на нетермическуюинверсию сахарозы Кондратенко В. В.Федосенко Т. В.Пацюк Л. К.2020 год

Влияние кавитационной обработки и химического состава фруктовых и овощных пюре на нетермическую…

  • Кондратенко В. В. и др.
  • 2020 год
Изучение структуры ихимического составаосадка сточных вод,содержащих ионытяжелых металлов, сиспользованием… Халтурина Т. И.Курилина Т. А.Чурбакова О. В.2011 год

Изучение структуры и химического состава осадка сточных вод, содержащих ионы тяжелых металлов, с…

  • Халтурина Т. И. и др.
  • 2011 год
Разработка технологиии анализ химическогосостава муки избобовых культур длякондитерской отрасли Пашина Любовь ЛеонидовнаПакусина Антонина ПавловнаШкрабтак Наталья Викторовна2025 год

Разработка технологии и анализ химического состава муки из бобовых культур для кондитерской отрасли

  • Пашина Любовь Леонидовна и др.
  • 2025 год
Анализ факторов,влияющих нахимический состав иантиоксидантнуюактивность яблочногосока прямого отжима впроцессе… Макарова Н. В.Валиулина Д. Ф.2013 год

Анализ факторов, влияющих на химический состав и антиоксидантную активность яблочного сока…

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2013 год
Химический состав ипоказателиантиоксидантнойактивности сортовыхяблок Самарскойобласти Быкова Т. О.Макарова Н. В.Азаров О. И.2016 год

Химический состав и показатели антиоксидантной активности сортовых яблок Самарской области

  • Быкова Т. О. и др.
  • 2016 год
Актуальныенаправлениятехнологическогоразвития мукомольнойотрасли Панкратов Георгий НестеровичМелешкина Елена ПавловнаВитол Ирина Сергеевна2017 год

Актуальные направления технологического развития мукомольной отрасли

  • Панкратов Георгий Нестерович и др.
  • 2017 год
Исследованиеантиоксидантнойактивности ихимического составаовощей Алексашина С. А.Макарова Н. В.2016 год

Исследование антиоксидантной активности и химического состава овощей

  • Алексашина С. А. и др.
  • 2016 год
Химический состав иантиоксидантныесвойства сортовойсливы и алычи Быкова Т. О.Демидова А. В.Еремеева Н. Б.2016 год

Химический состав и антиоксидантные свойства сортовой сливы и алычи

  • Быкова Т. О. и др.
  • 2016 год