1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Организация питаниянаселения в условияхчрезвычайных ситуаций Барбашов А. В.Хубаева А. Ф.Корнева О. А.2015 год

Организация питания населения в условиях чрезвычайных ситуаций
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-641)
Библиографическое описание: Организация питания населения в условиях чрезвычайных ситуаций / В. В. Энговатова [и др.]. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2015. - № 4. - С. 63-66. - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Представлены результаты разработки рациона для людей, находящихся в послестрессовом состоянии, вызванном чрезвычайной ситуацией массового характера, с учетом возможности приготовления рекомендуемых блюд в полевых условиях. Приоритетными показателями в выборе продуктов были их доступность с точки зрения стоимости, а также их биологическая ценность. Предложено использовать в рационе сыр Адыгейский, имеющий высокие показатели биологической ценности и степень соответствия состава формуле сбалансированного питания.
Год издания: 2015
Авторы: Барбашов А. В. , Хубаева А. Ф. , Корнева О. А. , Солод С. А. , Энговатова В. В.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 4
Номера страниц: 63-66
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Особенности рационовпитания различныхгрупп населения Беляева Марина АлександровнаНикулина Екатерина НиколаевнаПрусова Дарья Александровна2021 год

Особенности рационов питания различных групп населения

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2021 год
Организацияспортивного питания вРоссийской Федерации Беляева Марина АлександровнаПрусова Дарья Александровна2019 год

Организация спортивного питания в Российской Федерации

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2019 год
Минтай (Theragrachalcogramma) -перспективное сырьедля организациирационов питания вобразовательныхучреждениях Абрамова Л. С.Гершунская В. В.2014 год

Минтай (Theragra chalcogramma) - перспективное сырье для организации рационов питания в…

  • Абрамова Л. С. и др.
  • 2014 год
Разработка системыпитания дляработников сферыинформационныхтехнологий с цельюулучшения условийтруда Барбашов А. В.Новиков В. В.Солод С. А.2018 год

Разработка системы питания для работников сферы информационных технологий с целью улучшения…

  • Барбашов А. В. и др.
  • 2018 год
Современные подходы корганизации детскогопитания Гращенков Дмитрий ВалерьевичЧугунова Ольга ВикторовнаАрисов Александр Валерьевич2019 год

Современные подходы к организации детского питания

  • Гращенков Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2019 год
Белковый ингредиент вгеродиетическомпитании Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаЗолотин Александр Юрьевич2020 год

Белковый ингредиент в геродиетическом питании

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2020 год
Использованиегидролизатов рыбнойчешуи в составебазовогоспециализированногопитания спортсменов Мезенова Н. Ю.Байдалинова Л. С.Мезенова О. Я.2014 год

Использование гидролизатов рыбной чешуи в составе базового специализированного питания спортсменов

  • Мезенова Н. Ю. и др.
  • 2014 год
Нормированиеэнергетическойценности пищевыхпродуктов -необходимое условиеорганизациисбалансированногопитания Тулякова Татьяна ВладимировнаФурсова Наталья АлександровнаШибанов Егор Игоревич2014 год

Нормирование энергетической ценности пищевых продуктов - необходимое условие организации…

  • Тулякова Татьяна Владимировна и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Анализ состоянияпитания спортсменов впериод тренировок Величко Дарья СергеевнаДубцов Георгий Георгиевич2014 год

Анализ состояния питания спортсменов в период тренировок

  • Величко Дарья Сергеевна и др.
  • 2014 год
Проектированиесбалансированногорациона спортивногопитания с учетом ЯМРспектроскопическойвлажности егоингредиентов Сидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Сергей ВалерьевичШтерман Валерий Соломонович2022 год

Проектирование сбалансированного рациона спортивного питания с учетом ЯМР спектроскопической…

  • Сидоренко Михаил Юрьевич и др.
  • 2022 год
Систематизация оценкибелкового компонентав продуктахэнтерального питания Агаркова Евгения ЮрьевнаСемипятный ВладиславКонстантинович2024 год

Систематизация оценки белкового компонента в продуктах энтерального питания

  • Агаркова Евгения Юрьевна и др.
  • 2024 год
Потребительская ибиологическая оценкамяса раков в качествеисточника белковогокомпонента рационовэкстремального… Сидоренко Алексей ЮрьевичКамбаров Алексей ОлеговичСелезнева Людмила Владимировна2024 год

Потребительская и биологическая оценка мяса раков в качестве источника белкового компонента…

  • Сидоренко Алексей Юрьевич и др.
  • 2024 год
Методы, применяемыепри оценке состоянияпитания и здоровьяразличных группнаселения Куракин М. С.Колтович Р. Б.Клишина М. Н.2014 год

Методы, применяемые при оценке состояния питания и здоровья различных групп населения

  • Куракин М. С. и др.
  • 2014 год
Концентраты молочныхбелков дляиспользования вспециализированныхпродуктах питания Симоненко Сергей ВладимировичАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2022 год

Концентраты молочных белков для использования в специализированных продуктах питания

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2022 год
Биологически активнаядобавка для питаниявоенных в условияхКрайнего Севера Алексеева Татьяна ВасильевнаКалгина Юлия ОлеговнаБокарев Дмитрий Александрович2018 год

Биологически активная добавка для питания военных в условиях Крайнего Севера

  • Алексеева Татьяна Васильевна и др.
  • 2018 год
Обогащение сливочногомасла витаминами длякоррекции питания вэкстремальныхусловиях Афанасьева Анастасия АндреевнаТопникова Елена ВасильевнаДанилова Екатерина Сергеевна2025 год

Обогащение сливочного масла витаминами для коррекции питания в экстремальных условиях

  • Афанасьева Анастасия Андреевна и др.
  • 2025 год