Оптимизация технологии получения сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценностистатья из журнала
Похожие публикации
Сбивные безглютеновые мучные кондитерские изделия на основе амарантовой муки
- Магомедов Г. О. и др.
- 2014 год
Оптимизация технологии получения сбивных ржано-пшеничных изделий повышенной пищевой ценности
- Магомедов Г. О. и др.
- 2013 год
Новые виды сырья в производстве мучных кондитерских изделий
- Кириленко Наталья Михайловна и др.
- 2016 год
Изучение возможности применения муки из сорго в технологии мучных кондитерских изделий
- Темникова О. Е. и др.
- 2017 год
Разработка мучных кондитерских изделий с использованием нерафинированного растительного сырья
- Мистенева Светлана Юрьевна и др.
- 2019 год
Особенности современной законодательной базы производства мучных кондитерских изделий для…
- Солдатова Е. А. и др.
- 2014 год
Использование обжаренной муки из восковидной кукурузы при производстве мучных кондитерских изделий
- Хмелевская А. В. и др.
- 2013 год
Разработка рецептур мучных кондитерских изделий функционального назначения
- Резниченко И. Ю. и др.
- 2019 год
Отделочные полуфабрикаты мучных кондитерских изделий с натуральными красителями
- Гинс В. К. и др.
- 2015 год
Гидролизат овса как стабилизатор при изготовлении мучных кондитерских изделий
- Румянцева В. В. и др.
- 2013 год
Разработка и апробация балловой шкалы для оценки мучных кондитерских изделий, не содержащих глютен
- Лейберова Н. В. и др.
- 2013 год
Применение экструдированной муки из зерна бобовых культур при получении хлебобулочных и…
- Новожилова Елена Сергеевна и др.
- 2023 год
Исследование влияния ксантановой камеди на показатели качества мучных кондитерских изделий
- Сагдеева Г. С. и др.
- 2021 год